Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

Tu je recept na zeleninovú polievku s ovsenými vločkami po slovensky:

Suroviny:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 stredne veľké mrkvy, nakrájané na plátky
• 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 paradajka, nakrájaná na kocky
• 1 hrstka ovsených vločiek
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

Postup:

1. Rozohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatova.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku a paradajku. Orestujte ich asi 5 minút, kým sa zelenina zmäkne.
4. Pridajte ovsené vločky a premiešajte, aby sa dobre spojili so zvyšnou zeleninou.
5. Pridajte zeleninový vývar a privedte zmes do varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku pomaly vrieť asi 15 – 20 minút, kým sa zelenina úplne zmäkne a ovsené vločky sa uvária.
6. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
7. Servírujte polievku teplú, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že Vám chutí!