Zeleninoví polievka – Varecha

Samozrejme! Tu je recept na zeleninovú polievku po slovensky:

Suroviny:

• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 paprika
• 1/2 brokolice
• 1/2 karfiol
• 2 rajčiny
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlen na ozdobenie

 

Zeleninoví polievka – Varecha

Postup:

1. Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Mrkvu, zemiaky, papriku, brokolicu a karfiol očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Rajčiny nakrájame na malé kocky.
3. V hrnci zohrejeme olej a orestujeme cibuľu dozlatista.
4. Pridáme nakrájanú zeleninu, okrem rajčín, do hrnca a opečieme ju niekoľko minút.
5. Zalejeme zeleninu vriacou vodou a necháme variť asi 20-25 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
6. Potom pridáme nakrájané rajčiny do polievky a varíme ju ešte ďalších 5 minút.
7. Ochutnáme polievku soľou a korením podľa chuti.
8. Polievku podávame posypanú nasekaným petržlenom.

Dobrú chuť!