Zeleninový vývar
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Zeleninový vývar sa v slovenčine označuje „zeleninový vývar“ alebo „zeleninová polievka“. Ide o ľahkú a chutnú polievku, ktorá má svoje miesto v mnohých slovenských rodinách. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže pripraviť skvelý slovenský zeleninový vývar:

Suroviny:

  • 2 litre vody
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 petržlenová korenička
  • 1 paštrnák
  • 1 pór
  • 1 zemiak
  • soľ a korenie podľa chuti

Zeleninový vývar

Postup:

  1. Na stredne silnom ohni privarte vodu vo veľkom hrnci.
  2. Medzitým olúpte a nakrájajte všetku zeleninu na menšie kúsky.
  3. Keď voda začne vrieť, pridajte do hrnca všetku nakrájanú zeleninu.
  4. Pridajte aj strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.
  5. Varte na strednom ohni asi 30-40 minút, alebo kým sa zelenina nezmäkne.
  6. Po uvarení polievku sceďte, aby ste odstránili zvyšky zeleniny.
  7. Hotový zeleninový vývar môžete podávať samostatne alebo ho využiť ako základ pre ďalšie polievky a omáčky.

Tento zeleninový vývar je skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem zeleniny a pripraviť si zdravú a výživnú polievku. Môžete ho tiež prispôsobiť podľa vašich preferencií pridaním rôznych byliniek alebo korenín. Prajeme dobrú chuť!

 

Zeleninový vývar - 3

2) Zeleninový vývar

Zeleninový vývar je jedným z najzákladnejších, no zároveň najlahodnejších základov pri príprave rôznych jedál. Predstavuje zdravú alternatívu k mäsovým vývarom a ideálne sa hodí ako základ do polievok, omáčok a rizota.

V tomto texte vám prinesieme originálny recept na zeleninový vývar, ktorý môžete jednoducho prispôsobiť podľa svojich chutí a dostupných ingrediencií.

Na prípravu bohatého zeleninového vývaru budete potrebovať nasledujúce prísady:

Halušky z kyslého mlieka a halušky s bryndzou

Halušky z kyslého mlieka a halušky s bryndzou

Čítať viac »

  • 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na štvrtky
  • 2 stonky zeleru, nasekané
  • 1 pór, nakrájaný
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 zemiak, nakrájaný na kocky
  • 1 bobkový list
  • niekoľko vetvičiek tymiánu
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • na 2 litre vody

Postup prípravy zeleninového vývaru

1. V prvom kroku si pripravte všetky prísady. Umyte a nakrájajte zeleninu, aby ste mali všetko po ruke.

2. V hlbokom hrnci pridajte 2 litre vody a vložte do nej všetku pripravenú zeleninu, bobkový list a tymián.

3. Priveďte vodu do varu a následne znížte teplotu na minimum, aby sa vývar len jemne varil. Nechajte ho variť približne 45 minút.

4. Po 45 minútach stiahnite hrniec z ohňa a preceďte vývar cez jemné sitko, pričom zeleninu môžete využiť do iných jedál.

5. Nakoniec ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby.

Váš zeleninový vývar je hotový! Tento recept môžete prispôsobiť pridaním inej zeleniny, ako sú huby alebo paprika, aby ste dosiahli odlišné chute. Buďte kreatívni a užívajte si varenie!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ahojte, volám sa Erika a som vášnivá kuchárka, ktorá miluje objavovanie nových chutí a experimentovanie v kuchyni. Varenie je pre mňa spôsobom, ako vyjadriť svoju kreativitu, potešiť svojich blízkych a zdieľať s nimi svoju lásku k dobrému jedlu.

Moja kulinárska cesta sa začala už v detstve, keď som po boku svojej mamy a starej mamy spoznávala tajomstvá tradičnej slovenskej kuchyne. Boli to práve tie chvíle strávené v kuchyni, ktoré vo mne zažali iskru vášne pre varenie a túžbu objavovať nové ingrediencie, kombinácie a techniky.

S pribúdajúcimi rokmi som začala čerpať inšpiráciu z rôznych svetových kuchýň, od francúzskej a talianskej až po ázijskú a mexickú. Milujem spájať tradičné slovenské suroviny s exotickými prísadami a vytvárať tak jedinečné a nezabudnuteľné chuťové zážitky. Vo svojich receptoch rada posúvam hranice a hľadám nové spôsoby, ako okoreniť každodenné stravovanie.

Okrem varenia zbožňujem aj pečenie a prípravu dezertov. Pre mňa je to forma umeleckého vyjadrenia, pri ktorom sa snúbi chuť, vôňa a estetika. Či už ide o nadýchané koláče, voňavé muffiny alebo rafinované čokoládové dezerty, vždy sa snažím do svojich výtvorov vložiť kúsok seba a potešiť nimi svojich najbližších.

Prostredníctvom svojho blogu by som sa s vami rada podelila o svoje overené recepty, kulinárske tipy a triky, ale aj o svoje postrehy o tom, ako si vychutnať život plnými dúškami. Verím, že jedlo má moc spájať ľudí, vytvárať nezabudnuteľné spomienky a robiť naše dni krajšími a chutnejšími.

Mojím snom je raz otvoriť vlastnú reštauráciu - miesto, kde sa budú ľudia stretávať nielen kvôli skvelému jedlu, ale aj kvôli príjemnej atmosfére, srdečnej obsluhe a pocitu domova. Miesto, kde každé jedlo bude pripravené s láskou a kde hostia budú odchádzať s úsmevom na perách a s radosťou v srdci.

Tak teda vitajte v mojom svete chutí, vôní a kulinárskych dobrodružstiev, priatelia! Nech je pre vás môj blog inšpiráciou a pozvánkou do sveta varenia a pečenia. Teším sa, že sa spolu vydáme na cestu za objavovaním nových receptov, zdokonaľovaním svojich zručností a hlavne spoločným vychutnávaním si života jedným sústom za druhým.

S úsmevom a s varechu v ruke,
Vaša Erika 👩‍🍳🍳❤️

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

10 Komentárov

  1. Marta123 píše:

    Zeleninový vývar je super! Môj obľúbený recept, ktorý robím na nedeľu. Je to zdravé a veľmi chutné. Zelenina sa dá prispôsobiť, čo je skvelé! Odporúčam každému, kto sa chce stravovať zdravo. Dobrú chuť všetkým!

    Odpovedať
  2. KocurKiki píše:

    Tento recept na zeleninový vývar je fantastický! Mám rada polievky a táto je plná chuti a vitamínov. Robila som ju aj s pridaním huby, bola ešte lepšia! Vrelo odporúčam každému, kto má rád varenie.

    Odpovedať
  3. Zelenacik69 píše:

    Úžasný recept na zeleninový vývar! Je jednoduchý a veľmi zdravý. Vždy si ho robím v zime, keď potrebujem niečo teplé. Pridala som aj trochu korenia a bolo to skvelé! Odporúčam ho každému.

    Odpovedať
  4. JankoM píše:

    Milujem tento zeleninový vývar! Je to ideálny základ pre mnoho jedál. Pridala som aj kúsok zemiaku navyše a bol ešte chutnejší! Ďakujem za skvelý recept, určite ho budem opäť robiť!

    Odpovedať
  5. SovySvet píše:

    Tento recept na zeleninový vývar ma úplne nadchol! Taká jednoduchá príprava a výsledok je fantastický. Veľa zdravia v miske, to sa mi páči. Nezabudnite si ho vyskúšať aj vy, oplatí sa!

    Odpovedať
  6. Bublinka777 píše:

    Zeleninový vývar je pre mňa neodmysliteľná súčasť kuchyne! Tento recept je presne to, čo hľadám – jednoduché suroviny a báječná chuť. S deťmi sme varili spolu a bolo to super zábavné!

    Odpovedať
  7. DanoKreativ píše:

    Skvelý recept na zeleninový vývar, presne takýto som hľadala! Môžem si pridať všetku svoju obľúbenú zeleninu a vždy chutí úžasne. Odporúčam skúsiť s rôznymi bylinkami pre iné chute.

    Odpovedať
  8. PetrikZahradnik píše:

    „Wow“, aký úžasný recept na zeleninový vývar! Rýchlo pripravené a veľmi zdravé jedlo pre celú rodinu. Naozaj odporúčam všetkým kuchárom začínajúcim aj pokročilým!

    Odpovedať

  9. Tento zeleninový vývar ma úplne ohromil svojou chuťou! Tak jednoduché ingrediencie vytvoria niečo tak vynikajúceho. Budem ho variť pravidelne, určite ho odporučím priateľom!

    Odpovedať
  10. RadoslavH píše:

    Vynikajúci recept na zeleninový vývar! Chutí skvele s čerstvou zeleninkou. Robíme ho doma každý víkend ako rodinnú tradíciu. Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať