Polievka so zelerom pre deti, presne tak, ako má byť. Dobre sa najedia.
Zloženie:
- 1 malá hlávková zelerová kapusta
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 zemiaky
- 1 lyžica oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa preferencií
Polievka so zelerom pre deti
Postup:
- Ošúpte kapustu a nakrájajte ju na jemné prúžky. Ošúpte mrkvu a rozkrájajte ju na drobné kúsky. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na drobné kocôčky.
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kocky.
- Na panvici rozpáľte olej a pridajte cibuľu. Orestujte, kým nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájanú kapustu a mrkvu. Smažte ich pár minút, až kým nezmäknú.
- Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte zeleninovým vývarom.
- Nechajte zmes priviesť k varu, potom znížte teplotu na minimum. Varíme polievku približne 15-20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Polievku dochuťte soľou a korením podľa vlastných preferencií.
- Akonáhle je uvarená, nechajte polievku trochu vychladnúť a potom ju môžete lyžicou rozmixovať alebo použiť mixér na jemné rozmixovanie.
Táto výživná polievka so zelerom je ideálna pre deti a môže sa podávať ako súčasť vyváženého jedálnička. Môžete ju podávať samostatne alebo pridať varené kuracie mäso pre zvýšenie bielkovín.