Ak hľadáte recept na zemiakovú kyslú polievku, tu je jednoduchý a chutný recept po slovensky:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice octu
- 2 lyžice mletej sladkej papriky
- 1 lyžička kyslej smotany na dochutenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- kôpor na ozdobenie
Zemiaková kyslá polievka Mimibazár
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nasekáme.
- Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým sa nezjemnia.
- Pridáme mletú papriku a miešame asi 1 minútu, aby sa uvoľnila jej aróma.
- Pridáme nakrájané zemiaky a premiešame, aby sa paprika rovnomerne rozložila.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme ocot. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku varíme na miernom ohni, kým sa zemiaky zmäknú (asi 20-25 minút).
- Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujeme polievku do hladka pomocou mixéra.
- Podľa chuti môžeme pridať kyslú smotanu a ešte krátko povariť.
- Polievku podávame posypanú kôprom a podávame horúcu.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúcej zemiakovej kyslej polievky! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
