Predstavujeme vám recept na zemiakovú kyslú mliečnu polievku v slovenskej verzii:
Čo potrebujeme:
- 500 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml mlieka
- 200 ml kyslej smotany
- Soľ a korenie podľa vkusu
- Čerstvá bylinka (napr. petržlenová vňať) na ozdobenie
Kyslá zemiaková mliečna polievka
Postup prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, rozkrájame ich na menšie kúsky a odložíme bokom.
- Cibuľu a cesnak očistíme a jemne pokrájame.
- V hrnci zohrejeme olej a osmahneme na ňom cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu.
- Pridáme nakrájané zemiaky a rýchlo ich opražíme spolu s cibuľou a cesnakom.
- Zalejeme zeleninovým vývarom, dochutíme soľou a korením podľa vkusu a varíme, kým sa zemiaky nezmäknú.
- Akonáhle sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujeme pomocou mixéra na jemnú konzistenciu.
- Do polievky pridáme mlieko a kyslú smotanu a poriadne premiešame.
- Polievku následne povaríme približne 5 minút na nízkej teplote.
- Pred podávaním môžeme polievku dochutiť podľa vkusu soľou a korením.
- Na ozdobu môžeme použiť čerstvú bylinku, ako napríklad petržlenovú vňať.
Prajem dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa na mňa obrátiť.
