Zemiaková polievka na kyslo je tradičné a lahodné jedlo, ktoré patrí medzi známe slovenské recepty. Tu je jednoduchý návod, ako ju uvariť:
Na prípravu budete potrebovať:
- 500 g zemiakov, očistených a nakrájaných na menšie kúsky
- 1 veľkú cibuľu, nasekanú na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 lyžicu masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžičku kyslej smotany
- 1 lyžičku octu
- Soľ a korenie podľa vlastného vkusu
- Čerstvú petržlenovú vňať na dekoráciu
Zemiaková polievka na kyslo
Návod na prípravu:
- Na panvici rozohrejte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich do zlatistej farby.
- Do panvice pridajte zemiaky a restujte ich spolu so zeleninou ešte niekoľko minút.
- Primiešajte múku a neustále miešajte, aby sa zjemnila. Nechajte dusiť približne 1 minútu.
- Zalejte zemiaky vodou (približne 1 liter) a priveďte do varu. Následne znížte teplotu a varíme, kým sa zemiaky nezmäknú.
- Pomocou mixéra spracujte zemiakovú polievku na jemnú konzistenciu.
- Varte ešte niekoľko minút a postupne pridávajte kyslú smotanu a ocot. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte polievku posypanú čerstvým petržlenom.
Dúfam, že si túto vynikajúcu polievku vychutnáte! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
