Zemiaková polievka s kôprom

assistant

Samozrejme, tu je recept na domácu zemiakovú polievku s kôprom:

Suroviny:

• 4 veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžičky čerstvého nasekaného kôpromu
• soľ a korenie podľa chuti
• smotana na dochutenie (voliteľné)

 

Zemiaková polievka s kôprom

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nasekáme jemne.
2. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich dozlatista.
3. Potom pridáme nakrájané zemiaky a opražíme ich niekoľko minút.
4. Zeleninový vývar pridáme do hrnca a privedieme k varu. Znížime teplotu na stredné a varíme asi 20-25 minút, kým sa zemiaky nezmäknú.
5. Po uvarení polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak preferujete hrubšiu polievku, môžte len čiastočne ich rozmixovať.
6. Do mixovanej polievky pridáme čerstvý nasekaný kôpor. Premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Podľa preferencie môžte ešte pridať niekoľko lyžíc smotany na dochutenie.

Hotovú zemiakovú polievku môžete servírovať teplú a posypať ďalším kôprom. Dobrú chuť!