Zemiakové placky s tvarohom a hruškovým pyré.
Zoznam ingrediencií:
- 4 stredne veľké zemiaky
- 120 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 100 g tvarohu
- 2 hrušky
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice medu
- štipka soli
- štipka vanilkového esencie
- práškový cukor na posypanie
- olej na smaženie
Zemiakové placky s tvarohom a hruškovým pyré – recept
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kusy a varíme v osolenej vode, až kým nezmäknú.
- Uvarené zemiaky sceďte a prepasírujte pomocou vidličky alebo prelisovacieho zariadenia.
- Do pripravenej zemiakovej kaše vmiešajte múku, vajce a štipku soli. Dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- V hrnci zohrejte vodu so štipkou soli. Z cesta robiť malé placky a vkladajte ich do vriacej vody. Ochutnajte cesto a v prípade potreby pridajte ďalšiu múku, aby sa nelepilo na ruky.
- Zemiakové placky varte približne 3-4 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Následne ich vyberte a nechajte odkvapkať na sitku.
- Hrušky olúpeme, vyberieme jadierka a nakrájame na drobné kusy.
- Na rozpálenej panvici rozpušťte maslo a pridajte hrušky. Osolíme, posypeme vanilkovou esenciou a dusíme asi 5-7 minút, kým hrušky nezmäknú.
- Upečené hrušky rozmixujeme na pyré a primiešame med.
- Tvaroh rozmačkajme vidličkou a ochutíme podľa vlastnej chuti.
- Placky servírujte posypané práškovým cukrom a podávajte s tvarohom a hruškovým pyré.
Dobrú chuť!
2) Zemiakové lievance s tvarohom a hruškovým pyré – recept
Zemiakové placky sú obľúbeným jedlom, ktoré si osvojili mnohí domáci kuchári. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť lahodné zemiakové placky s tvarohom a hruškovým pyré. Ak sa snažíte o niečo nové na vašom stole, ste na správnej ceste.
Na zemiakové placky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 500 g zemiakov
- 200 g tvarohu
- 1 vajce
- 100 g múky
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Na prípravu hruškového pyré:
- 2 hrušky
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Postup pre prípravu zemiakových placiek
Najprv varte zemiaky v osolenej vode do mäkka. Po uvarení ich dobre sceďte a nechajte vychladnúť. Keď sú zemiaky studené, nastrúhajte ich a zmiešajte s tvarohom, vajcom, múkou, soľou a korením. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Na panvici zohrejte olej a zo zemiakovej zmesi formujte malé placky. Smažte ich do zlatista z oboch strán. Po upečení ich preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Príprava hruškového pyré
Na hruškové pyré olúpajte hrušky, vyberte jadrovníky a nakrájajte ich na kocky. Vo hrnci ich zohrejte s cukrom a citrónovou šťavou, až kým nezmäknú. Následne rozmixujte na pyré.
Servírujte zemiakové placky s tvarohom spolu s hruškovým pyré na tanieri. Tento jedinečný recept spája slanú chuť placiek s jemne sladkým pyré a určite si ho zamilujete!
