Zemiakovo-kelová polievka s klobáskou

 

Ak túžite po tradičnom slovenskom pokrme, prinášame vám recept na zemiakovú kapustnicu s klobásou:

Suroviny:

• 4 veľké zemiaky
• 1 veľká cibula
• 1/2 hlavy kyslej kapusty
• 2 klobásy
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica hladkej múky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 kocka zeleninového bujónu (voliteľné)
• 1 liter vody
• 1 šľahačka na dozdobenie (voliteľné)

 

Zemiakovo-kelová polievka s klobáskou

Príprava:

1. Očistíme zemiaky a nakrájame ich na menej kusov. Cibuľu nakrájame na drobno a kyslú kapustu opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Na rozohriatej panvici s olejom orestujeme cibuľu, až kým nezhnedne. Následne pridáme kyslú kapustu a dusíme ju zhruba 5 minút.
3. Do hrnca vsypeme zemiaky a pridáme vodu. Počkajte, kým sa voda zač začne variť, potom pridáme kocku zeleninového bujónu, soľ a korenie podľa vkusu. Variť budeme asi 30 minút, dokiaľ zemiaky nezmäknú.
4. Počas varenia môžeme jednu klobásu nastrúhať na menšie kúsky a pridať do polievky. Ostatné klobásy krájame na plátky.
5. Teraz pridáme plátky klobásy do polievky a necháme ich prevariť.
6. V miske pripravíme zmes z lyžice múky a šľahačky, aby bola hustejšia. Postupne pridávame trochu polievky z hrnca k tejto zmesi, aby sme ju riedili. Potom túto zmes vmiešame do hrnca a dobre premiešame.
7. Necháme polievku ešte chvíľu povariť, kým sa chute spoja a zmes zhustne. Podávame teplú a môžeme ju ozdobiť šľahačkou.

Prajem vám dobrú chuť! Prosím o vašich 5 minút, ak by ste mohli zdieľať na Facebooku alebo v skupinách tento recept.

2) Zemiakovo-kelová polievka s klobáskou

Vítame vás pri ďalšom vynikajúcom recepte. Dnes sa zameriame na zemiakovo-kelovú polievku s klobáskou, ktorá je perfektná na chladné dni. Táto polievka je nielen výživná, ale taktiež ľahko sa pripravuje. Zoberte si papier a pero, pretože tu sú ingrediencie a pokyny, ako si túto delikátnu polievku urobiť doma.

Ingrediencie potrebné na prípravu polievky

Aby ste pripravili zemiakovo-kelovú polievku s klobásou, budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 4 stredne veľké zemiaky
• 500 g mladého kelu
• 200 g klobásy (najlepšie údenej)
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 litry zeleninového alebo kuracieho vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžicu olivového oleja

Príprava

1. Najskôr si pripravte všetky potrebné prísady, ktoré budeme potrebovať. Zemiaky umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a mrkvu nasekajte na menšie kúsky a klobásu nakrájajte na kolieska.

2. Na olivovom oleji v hrnci orestujte cibuľu, kým nebude priesvitná.

3. Pridajte mrkvu a klobásu, orestujte ich spolu aspoň 5 minút.

4. Následne pridajte zemiaky a varte ich spolu so zeleninovým vývarom 10 minút. Potom pridajte na prúžky nakrájaný kel a varte ďalších 15 minút, dokiaľ nie sú zemiaky a kel mäkké.

5. Polievku dochutíme soľou a korením. Zemiakovo-kelová polievka je teraz hotová a pripravená na servírovanie. Môžete ju ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti.

Tešíme sa, že si nepripravíte túto polievku! Prajem vám dobrú chuť!