Na údené kuracie stehná budeme potrebovať:
– 4 kusy kuracieho stehna
– 2 lyžice soli
– 1 lyžica mletého čierneho korenia
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– 1 lyžica mletého cesnaku
– 1 lyžica mletej horčice
– 1 lyžica mletej kmínu
– 2 lyžice oleja
– vrecúško na marinovanie
Akým spôsobom pripraviť údené kuracie stehná?
Postup:
1. Do vrecúška na marinovanie pridáme soľ, mleté čierne korenie, sladkú papriku, cesnak, horčicu, kmín a olej. Všetko dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
2. Kuracie stehná dobre osušíme a vložíme ich do vrecúška s marinádou. Dôkladne premiešame, aby sa marináda dostala na všetky časti mäsa. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc v chladničke.
3. Vložíme údené kuracie stehná do pekáča a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 45-60 minút, pravidelne ich otáčame a polievame výpekom.
4. Po upečení máme pripravené chrumkavé a chutné údené kuracie stehná, ktoré sa výborne hodia k dusenej ryži alebo zemiakovému šalátu. Prajeme dobrú chuť!
