Hovädzia polievka je klasický a obľúbený recept na Slovensku. Tu je jednoduchý návod, ako ju pripravíte:
Na výrobu hovädzej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 500 gramov hovädzieho mäsa (môžete použiť rôzne časti, ako sú kosti alebo plátky)
– 2 veľké mrkvy
– 2 stredne veľké cibule
– 2 stonky zeleru
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 petržlenovú vňať
– Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
– Proso, ryžu alebo cestoviny na podávanie (voliteľné)
Postup na prípravu hovädzej polievky
Návod:
1. Mäso dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kusy.
2. V hrnci priveďte vodu k varu a pridajte do nej mäso. Nechajte variť na miernom plameni približne 30-40 minút, kým nebude mäso mäkké a vývar sa stane bohatým na chuť. Počas varenia občas odstráňte penu a tuk zo surface.
3. Po 30-40 minútach pridajte do hrnca s čerstvou vodou mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak a petržlenovú vňať. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.
4. Varenie pokračujte ďalších 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne a polievka nezíska bohatú chuť.
5. Na konci varenia polievku dochuťte soľou a korením podľa vlastnej preference.
6. Polievku môžete podávať samostatne s čerstvou vňaťou ako dekoráciou, alebo k nej pridať prílohu z prosov, ryže alebo cestovín.
Po dokončení týchto krokov by ste mali mať chutnú hovädziu polievku. Dobrú chuť!
