Dnes som si pre vás pripravila niečo z mäsa a je to tento pečený hovädzí steak.
Ako pripraviť pečený steak?
Príprava pečeného steaku môže byť jednoduchá. Postupujte podľa týchto krokov:
- Rúru nastavte na 220°C a nechajte ju predhriať.
- Opleťte steak kuchynským papierom a natrhnite ho olejom z oboch strán.
- Na strednom ohni zohrejte panvicu a opečte steak z každej strany asi 2 minúty, aby ste dosiahli krásne zlatohnedú kôrku.
- Preložte steak na plech a do stredu vložte teplomer na mäso.
- Pečte steak v predhriatej rúre približne 15-20 minút na 55-60°C pre stredne prepečené (medium rare), alebo 20-25 minút pre stredne (medium).
- Vyberte steak z rúry a nechajte ho oddychovať pod alobalom po dobu 15-20 minút.
- Nakoniec ho nakrájajte na tenšie plátky a dochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
Dúfam, že vám tento návod pomôže pri príprave lahodného pečeného steaku!
2) Ako spraviť roastbeef?
Pecený steak je chutné a šťavnaté jedlo, ktoré je vhodné na rôzne príležitosti, od rodinnej oslavy po sviatočnú večeru. Tieto jednoduché kroky vám ukážu, ako si ho môžete pripraviť doma.
Ingrediencie:
- 1,5 kg hovädzieho steaku (napríklad roštenka alebo sviečkovica)
- Soľ
- Čierne korenie
- Cesnak (3-4 strúčiky, rozdrvené)
- Čerstvé bylinky (rozmarín, tymián alebo majorán)
- Olivový olej
- 1-2 cibuľe (na dochutenie)
- Mrkva a zeler (na prípravu vývaru, podľa chuti)
Postup:
-
Príprava mäsa: Hovädzie mäso vyberte z chladničky aspoň pol hodiny pred pečením, aby dosiahlo izbovú teplotu. Týmto zabezpečíte rovnomerné prepečenie.
-
Odmastenie a ochutenie: Mäso dobre osolte a okoreňte zo všetkých strán. Potom ho potrite olivovým olejom a posypte rozdrveným cesnakom a bylinkami. Nechajte odležať aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
-
Predohrev rúry: Rúru predhrejte na 220 °C (nebojte sa, nastaviť vysokú teplotu je dôležité pre dobré opraženie mäsa).
-
Smaženie na panvici: Na panvici zahrejte trocha olivového oleja a opražte mäso 2-3 minúty z každej strany, aby dosiahlo zlatohnedú kôrku, čím uzavriete šťavu vnútri mäsa.
-
Pečenie v rúre: Po opečení preneste mäso do pekáča a pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler. Pečte v predhriatej rúre približne 15 minút na vysokú teplotu, následne znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 40-60 minút, v závislosti od požadovanej úpravy (pre medium rare je to okolo 50-55 °C vo vnútri mäsa).
-
Odpočinok: Po pečení vyberte mäso z rúry a nechajte ho odpočívať aspoň 15-20 minút pred krájaním. Tento proces zabezpečí, že sa šťavy usadia a mäso bude šťavnatejšie.
-
Podávanie: Steak nakrájajte na tenké plátky a podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaková kaša, pečená zelenina alebo šalát. Skvelou voľbou na dochutenie je aj omáčka z výpeku alebo horčica.
Podeľte sa o tento recept s rodinou a priateľmi a vychutnajte si skvelý pečený steak! Dobrú chuť!
Skvelý recept na roastbeef! Už sa teším, ako ho pripravím pre rodinu. Určite dodržím všetky kroky, aby bol tak šťavnatý a chutný, ako píšete. Ďakujem za inšpiráciu!
Wow, tento roastbeef vyzerá fantasticky! Oceňujem jednoduché pokyny, určite sa pokúsim o jeho prípravu na víkendovú večeru. S rodinou si to určite užijeme. Ďakujem za skvelý tip!
Tento recept na roastbeef ma veľmi zaujal! Už sa neviem dočkať, keď ho vyskúšam. Myslím si, že s tými bylinkami to bude bomba! Dúfam, že sa podarí tak dobre, ako vyzerá.
Úžasný recept! Roastbeef je moje obľúbené jedlo a tento návod je veľmi podrobný a jasný. Všetky ingrediencie sú dostupné a už mám chuť na túto delikatesu. Určite vyskúšam čoskoro!
Ďakujem za skvelé rady k príprave roastbeefu! Je to úžasná voľba na nedeľný obed. Určite sa riadne prichystám a dodržím vaše pokyny. Teším sa na výsledok!
Roastbeef je proste klasika! Tento recept vyzerá veľmi jednoducho a jasne napísaný. Verím, že aj ja ho zvládnem pripraviť bez problémov. Teším sa na chutné výsledky!
Jasné pokyny a skvelý tip na prípravu roastbeefu! Mám rád varenie s rodinou a toto jedlo bude perfektné pre naše stretnutie. Ďakujem za inšpiráciu k chutnému vareniu!
‚Roastbeef‘ znie ako ideálne jedlo pre oslavu! Vaše kroky sú jasné a zrozumiteľné, som si istý, že to zvládnem aj ja s mojimi kuchárskymi schopnosťami. Už teraz mám chuť na šťavnaté plátky mäsa!
‚Skvelý recept!‘ práve som našiel svoj nový obľúbený spôsob prípravy roastbeefu. Teším sa na to, aké chute dostanem s bylinkami a cesnakom. Veľká vďaka za zdieľanie.
‚Vynikajúci návod!‘ už som dlho hľadala niečo podobné a konečne som našla ideálny recept na roastbeef pre moju rodinu! S týmto postupom to určite dopadne skvele.
Tento recept na roastbeef vyzerá úžasne! Nikdy som si nemyslel, že by som mohol pripraviť niečo také chutné. Postup je jasný a jednoduchý, určite to vyskúšam na rodinnej oslave. Veľmi sa teším!
Roastbeef je moje obľúbené jedlo a tento recept ma nadchol! Veľmi sa mi páči, ako je všetko podrobne vysvetlené. Určite si ho pripravím na víkend. Ďakujem za skvelý tip, teším sa na výsledok!
Wow, roastbeef vyzerá tak lákavo! Musím priznať, že som sa bála ho robiť, ale tento návod ma povzbudil. S priateľmi plánujeme večeru a určite to bude hviezda večera. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept ma úplne dostal! Nikdy predtým som nerobil roastbeef, ale s takýmto jasným návodom to vyzerá jednoducho. Už sa teším, ako prekvapím rodinu svojou kuchárskou zručnosťou. Super článok!
Perfektný recept na roastbeef! Mám rád varenie a toto je presne to, čo som hľadal. Krok po kroku je veľmi jasný a chcel by som si ho pripraviť s priateľmi pri grilovaní. Teším sa na chute!
Tento postup je skvelý! Roastbeef milujem a vždy som si myslela, že ho nedokážem pripraviť doma. Ale s týmto návodom to určite zvládnem! Už sa neviem dočkať tej chuti, ďakujem za pomoc!
‚Super návod na roastbeef! Tento pokrm mám veľmi rada a čítala som už veľa receptov, ale tento je najlepší. Myslím si, že vyskúšam aj rôzne bylinky podľa svojich chutí. Určite dopadne výborne!‘
‚Vynikajúci recept! Roastbeef je jedlo pre špeciálne príležitosti a s týmto jednoduchým postupom to zvládnem aj ja doma bez stresu. Teším sa na oslavovanie s rodinou nad týmto lahodným jedlom!‘
‚Milujem roastbeef a tento recept vyzerá fantasticky! Je super, že sú tam zahrnuté aj tipy na dochutenie – určite skúsim cesnak a bylinky pre ešte lepší zážitok.‘
‚Roastbeef znie úžasne a postup vyzerá veľmi ľahko sledovateľný! Určite ho skúsim pripraviť pre moju rodinu počas víkendu. Dúfam, že všetkým bude chutiť tak ako mne!‘