Ako uvariť lasagne?

Priprava lasagne je viac fázový proces, ale výsledok stojí za to. Tu je podrobnejší postup, ako si môžete pripraviť domácu lasagne:

Suroviny:

• 9-12 plátkov lasagne
• 500 gramov mletej múčky (hovädzia alebo bravčová)
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 400 gramov paradajkového pretlaku
• 250 gramov ricotty
• 200 gramov strúhaného syra
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregana
• soľ a korenie podľa chuti

 

Ako uvariť lasagne?

Postup:

1. Na panvici s olivovým olejom orestujte cibuľu a cesnak, kým nezarumenia.
2. Pridajte mleté mäso a orestujte ho, kým je úplne uvarené.
3. Pridajte paradajkový pretlak a oregano. Privarte a nechajte variť približne 15 minút pri miernom ohni.
4. Medzitým rozohrejte rúru na 180 stupňov Celsiusa.
5. V malej miske zmiešajte ricottu so strúhaným syrom.
6. Odstavte mäsovú zmes z panvice.
7. Do pekáča vyložte jednu vrstvu lasagne. Pokryte ju polovicou mäsovej zmesi.
8. Pridajte ďalšiu vrstvu lasagne a pokryte ju ricottou so syrom.
9. Pokračujte vo vrstvení plátkov lasagne a plnkou, kým nebudú všetky suroviny spotrebované.
10. Ukončite vrstvenie lasagne a posypte ju strúhankou syra.
11. Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým sa syr nezačne zlatisto sýtiť a lasagne nie sú horúce a bublajúce.

Poznámka: Lasagne je jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí. Ak máte obľúbené ingrediencie, môžete ich pridať do vášho osobného receptu!

 

2)

Lasagne sú chutným a obľúbeným jedlom, ktoré sa dá variť v rôznych variáciách. Tu je jednoduchý recept na klasické lasagne:

Potrebné ingrediencie:

Na mäsovú omáčku:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 400 g konzervovaných paradajok (prípadne paradajkového pretlaku)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička bazalky (ak máte čerstvú, ešte lepšie)

Na bešamel:

• 50 g masla
• 50 g múky
• 500 ml mlieka
• Soľ a muškátový orech podľa chuti

Na vrstvy:

• 9-12 plátov lasagní (predvarené alebo také, ktoré nevyžadujú predvarenie)
• 200 g strúhaného syra (napríklad mozzarella alebo parmezán)

Postup:

1. Príprava mäsovej omáčky:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Opražte, kým nebude mäkká.
   • Pridajte cesnak a mleté mäso, a opražte, kým mäso nezhnedne.
   • Následne pridajte konzervované paradajky, soľ, korenie a bylinky. Nechajte zmes variť na miernom ohni asi 20-30 minút. Občas premiešajte.

2. Príprava bešamelu:

   • V hrnci rozohrejte maslo, pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí hladká zmes (základ na bešamel).
   • Postupne pridávajte mlieko, stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.
   • Ochutnajte a pridajte soľ a muškátový orech podľa chuti.

3. Zostavenie lasagní:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Na dno pekáča dajte tenkú vrstvu mäsovej omáčky.
   • Na to položte plát lasagne a potom vrstvu bešamelu.
   • Opakujte vrstvy: mäsová omáčka, plát lasagne a bešamel, až kým nezaplníte pekáč (ideálne 3-4 vrstvy).
   • Na vrch dajte posledný plát lasagne, pokryte bešamelom a posypte strúhaným syrom.

4. Pečenie:

   • Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a bublinový.
   • Po dopečení nechajte lasagne pár minút vychladnúť pred krájaním.

Servírovanie:

Lasagne môžete podávať samotné alebo s čerstvým šalátom. Dobrú chu