Ako vyklepať kuracie prsia

Možno aj vy viete, že klepanie prs je jednoduchá a rýchla záležitosť, ktorú dokáže spraviť každý. No v reštaurácií to kura je aj tak šťavnatejšie a lepšie pripravené. No samozrejme je to aj tým ako vyklepeme kuracie prsia.

Ako vyklepať kuracie prsia?

  1. Poďme si ukázať ako vyklepeme kuracie prsia na vyprážané rezne. Ta prvé si kuchynským nožom prepolíme kuracie prsia na taký motýlik, ak viete ako to myslím. Ak nie tak odporúčam video nižšie.
  2. SI dáme kuracie prsia na drevenú dosku inak povedané denko alebo lopárik. A obalíme kuracie prsia do kuchynskej fólie.
  3. A môžeme klepať kladivkom.

Výhodou použitia kuchynskej fólie je najme to, že kuracie prsia sa tak neporušia a ostanú v celku. Ďalším faktorom je najme to, že nezašpiníte kuchyňu čo vám vaša polovička určite poraduje. No a taktiež sa ani vy nezašpiníte.

Menšia výhoda:

Pri klepaní kuracích prs neklepeme silno. Len zľahka pár krát buchneme po strede. Vôbec nemusíte klepať po krajoch. Nie je to nutné a taktiež ani nenarušíte okraje a tak ich nemusíte narezávať pred pražením.

Ďalšou výhodou je použiť kvalitné kladivko pi naklepaní. No ak je naše kladivko staré alebo príliš ostré tak môžeme použiť drevené denko. No dobrou variantnou je aj druha strana noža. No pozor aby ste príliš nepoškodili kuracie prsia.

 

Prečo sa vám kuracie prsia pri klepaní ničia?

No závisí to od kvality kuracích prs. Ak ste ich nedostatočne rozmrazili alebo ste použili na rozmrazovanie mikrovlnu rúru tak ste spravili zle. Za prvé mäso príde o svoje živiny a potrebnú vodu v štruktúre kapilár.

Druhým faktorom je predajca alebo dopravca mäsa. Ak dopravca alebo predajca príliš často striedali teploty pri uskladňovaní od chladné vzduchu, kadiach alebo mrazenie. Tak sa štruktúra mäsa sama o sebe poškodila a nie je vaša chyba ak sa mäsko pri klepaní poškodí. No aj tak nezabudnite na to použiť kuchynskú fóliu. Je to dobrý pomocník v kuchyni takmer na všetko možné.

S týmito drobnými radami si môžete spraviť šťavnaté kuracie prsia bez akýchkoľvek problémov aj u vás doma.

 

Video návod

Ako vyklepať kuracie prsia? 🐔 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

 

3)

Takže už viete ako vyklepať kuracie prsia. 🙂
Krásny deň sa praje a sledujte našu kategóriu: Rad a Nápady. Som tu pre vás, Lucka.

Ak chcete vyklepať kuracie prsia, môžete postupovať nasledovne:

  1. Pomocou kuchynského noža pretnite kuracie prsia vodorovne na polovicu, pričom zostane jedna strana spojená. Môžete sa inšpirovať videom návodom, ktorý som pre vás našla: video návod.
  2. Položte kuracie prsia na drevenú dosku, alebo ak nemáte k dispozícii drevenú dosku, môžete ich obaliť kuchynskou fóliou. Tým zabránite poškodeniu mäsa a aj znečisteniu kuchyne.
  3. S pomocou kladívka alebo zadnej strany noža jemne klepajte po kuracom mäse. Klepajte iba v strede až kým kurací prs nie je jemne sploštený.

Dôležité je klepať mäso jemne a nie príliš silno. Nepotrebujete klepať po okrajoch, pretože to nie je nutné a môžete narúšať okraje mäsa, čo spôsobí, že ich budete musieť predlžovať pri príprave.

Ak nemáte vhodné kladívko, môžete použiť aj drevenú dosku alebo zadnú stranu noža. Dôležité je, aby ste pri klepaní nepoškodili mäso.

Niekedy sa môže stať, že sa kuracie prsia poškodia pri klepaní. To môže závisieť od kvality mäsa. Ak ste ich nedostatočne rozmrazili alebo ste použili mikrovlnnú rúru na rozmrazovanie, mäso môže stratiť svoje živiny a potrebnú vodu. Ďalším faktorom môže byť aj spôsob skladovania mäsa predajcom alebo dodávateľom, ak sa mäso vystavovalo častému meneniu teplôt (napríklad od chladiaceho vzduchu do mrazničky). V takýchto prípadoch môže byť štruktúra mäsa poškodená aj predtým, než sa dostane k vám.

S týmito tipmi a trikmi by ste mali byť schopní pripraviť šťavnaté kuracie prsia bez problémov aj vo vašej domácnosti. Ak budete mať ďalšie otázky, neváhajte sa ma spýtať. Príjemný deň vám praje Lucka.

 

4)

Vyklepávanie kuracích pŕs je technika, ktorá im pomáha získať rovnomernú hrúbku a zabezpečuje, aby sa pri varení prepekli rovnomerne. Okrem toho môže vyklepávanie zjemniť mäso a spraviť ho šťavnatejším. Tu je postup, ako na to:

  1. Príprava: Najskôr si pripravte potrebné náradie a ingrediencie. Budete potrebovať kuracie prsia, plastový obal (napríklad potravinovú fóliu alebo igelitový sáčok), sanitárny kladivko alebo valček na cesto, prkénko na krájanie a štipku soli a korenia podľa chuti.

  2. Umývanie a sušenie: Dobre umyte kuracie prsia pod studenou vodou a osušujte ich papierovými utierkami. Tým odstránite prebytočnú vlhkosť a mäso sa lepšie spracuje.

  3. Zabalenie: Kuracie prsia položte medzi dva kusy plastovej fólie alebo do igelitového sáčku. To pomáha zabrániť jej roztrhnutiu a zároveň udržuje čistotu na pracovnej ploche.

  4. Vyklepávanie: Pomocou sanitárneho kladivka alebo valčeka jemne klepte na mäso. Začnite v strede a postupujte smerom k okrajom. Buďte opatrní a nezabudnite, že cieľom je dosiahnuť rovnomernú hrúbku, nie rozdrviť mäso.

  5. Dochutenie: Po vyklepávaní osolte a okoreňte mäso podľa vlastnej chuti. Môžete pridať aj olivový olej alebo marinádu, aby ste zlepšili chuť a zjemnili mäso.

  6. Varenie: Vyklepané kuracie prsia sú pripravené na varenie. Môžete ich grilovať, piecť, smažiť alebo variť. Vďaka predošlému vyklepaniu sa zabezpečí, že sa mäso prepečie rovnomerne a zostane šťavnaté.

Vyklepávanie kuracích pŕs je jednoduchý krok, ktorý môže výrazne zlepšiť výslednú chuť a textúru vášho jedla. Tak neváhajte a skúste to pri príprave ďalšieho pokrmu!

Podobné príspevky

60 Komentárov

  1. Benadik Holubova píše:

    Ďakujem za tipy, určite ich vyskúšam!

  2. Kocurik123 píše:

    Tento návod je super! Nikdy som nevedel, ako správne vyklepať kuracie prsia. Teraz sa už nebojím uvariť niečo dobré. Určite vyskúšam aj tú kuchynskú fóliu, aby sa mi to nevysypalo. Ďakujem za skvelé tipy!

  3. Svetlonoska píše:

    Wow, tento článok ma naozaj inšpiroval! Vyklepávanie kuracích pŕs vyzerá tak jednoducho, že sa do toho chcem hneď pustiť. Určite to skúsim pri najbližšej večeri a verím, že to bude chutiť famózne!

  4. MackoPusko píše:

    Ďakujem za skvelé rady! Vždy som mal obavy z klepania mäsa, ale teraz viem, ako na to. Použitie fólie je fakt geniálne! Dúfam, že moje kuracie prsia budú šťavnaté a chutné po tomto návode.

  5. DizajnérkaAnna píše:

    Tento článok je presne to, čo som potrebovala! Rada varím a chcela by som sa naučiť nové triky v kuchyni. Vyklepávanie kuracích prsíčok vyzerá ako zábava. Určite vyskúšam vaše rady a teším sa na výsledky!

  6. Cicuchy24 píše:

    Super návod! Už dlho hľadám spôsob, ako spraviť kuracie prsia chutnejšie. Vyklepávanie mi doteraz prišlo zložitý proces, ale s vašimi radami je to jednoduché! Teším sa na šťavnatý obed pre rodinu.

  7. ZelenoRuža píše:

    Veľmi pekný článok! Prvá pomoc pri varení sú určite dobré rady a tento návod mi veľmi pomohol. Urobím si dnes večeru podľa vašich pokynov a verím, že výsledok bude úžasný. Ďakujem za inšpiráciu!

  8. -Jozko-99 píše:

    ‘Kde bola táto informácia celý môj život?’ – toto sú moje prvé myšlienky po prečítaní vášho článku! Je super vidieť tak jasný návod na vyklepávanie kuracích pŕs. Určite ho využijem v kuchyni častejšie!

  9. _Zlatkovia_ píše:

    ‘Vyklepávanie mäsa? Pre mňa doteraz niečo zvláštne.’ Ale po prečítaní vášho článku vidím, aké jednoduché to môže byť. Dajte mi vedieť o ďalších nápadoch do kuchyne – milujem variť nové jedlá!

  10. -JanaKucharka- píše:

    ‘Perfektný návod!’ To si myslím o vašom článku o vyklepávaní kuracích prsníkov. Naozaj ma motivovalo experimentovať s novými receptami doma a robiť ich ešte chutnejšími pre moju rodinu.

  11. _Majko_12_ píše:

    Ďakujem za úžasné rady! Tento postup je taký jednoduchý a efektívny – teším sa na výsledky vo svojej kuchyni. Určite použijem fóliu nabudúce pri varení kuracích pŕs – ste skvelí!

  12. Kuchárka01 píše:

    Veľmi sa mi páči tento návod na vyklepávanie kuracích pŕs! Je to jednoduché a rýchle. Už som to vyskúšala a naozaj to funguje. Kuracie prsia boli šťavnaté a chutné. Určite odporúčam všetkým, ktorí sa chcú naučiť variť lepšie!

  13. ZuzkaZelenka píše:

    Tento článok je super! Myslela som si, že vyklepávanie je zložité, ale teraz viem, že to zvládne každý. S pomocou videa to ide ľahko. Teším sa, až skúsim túto techniku doma! Ďakujem za tipy!

  14. Janko123 píše:

    Wow, neveril som, že vyklepávanie kuracích prsíčok môže byť také jednoduché! Veľa nových informácií a užitočných rád. Určite skúsim tento spôsob aj ja. Dúfam, že mi vyjdú tak dobre ako vám! Skvelý článok!

  15. MarekHrac píše:

    Tento návod je fantastický! Vždy som mal problém s tým, ako pripraviť kuracie prsia bez toho, aby sa rozpadli. Teraz viem, že kuchynská fólia je veľký pomocník. Veľká vďaka za rady a tipy na prípravu jedla!

  16. MiaKucharka píše:

    Ďakujem za skvelý návod! Konečne som sa naučila správne vyklepávať kuracie prsia. Video mi veľmi pomohlo a ja som si teraz istá svojimi kulinárskymi schopnosťami. Teším sa na ďalšie recepty vo vašej kategórii!

  17. PeťoNový píše:

    Článok ma veľmi zaujal! Rád varím a tento spôsob prípravy mäsa je naozaj zaujímavý. Znie to jednoducho a efektívne. Určite vyskúšam aj ja doma – už sa neviem dočkať chutného výsledku!

  18. LukášSnílek píše:

    !Super nápad s fóliou pri klepaní mäsa! Nikdy by ma nenapadlo to robiť takto jednoducho. Po prečítaní vášho článku mám chuť ísť do kuchyne hneď teraz a skúsiť toto nové zistenie.

  19. _Viki2023_ píše:

    !Perfektný článok! Vždy som mala strach z prípravy kuracích pŕs, ale teraz viem presne ako na to. Odporúčam ho všetkým mojej rodine aj kamarátom – určite budú nadšení rovnako ako ja!

  20. !Petrík_69! píše:

    !Tento postup je úžasný a veľmi praktický! Už dlho hľadám spôsob, ako pripraviť mäso chutnejšie a šťavnatejšie. Som si istý, že s týmito radami budem mať úspech v kuchyni.

  21. _Fero_Technik_88_ píše:

    !Skvelý návod na vyklepávanie kuracích prsíčok! Cítim sa teraz oveľa istejšie pri varení a teším sa na výsledky. Ďakujem za všetky užitočné tipy – budem vás sledovať aj naďalej!

  22. Miriam123 píše:

    Tento článok je super! Nikdy som nevedela, že je také jednoduché vyklepávať kuracie prsia. Rada varím a teraz sa už nebojím, že by sa mi mäso rozpadlo. Určite vyskúšam tento tip s fóliou. Ďakujem za skvelé rady!

  23. PeťoLovesCooking píše:

    Wow, tak toto som naozaj potreboval! Vždy som mal problém s nepravidelnou hrúbkou kuracích pŕs. Teraz viem, že stačí len správne vyklepať a bude to perfektné. Ocenil som aj tip na fóliu, aby sa nič nezamastilo. Skvelý článok!

  24. JankaSvetlo píše:

    Ďakujem za tento návod! Nikdy ma nenapadlo použiť kuchynskú fóliu pri vyklepávaní kuracieho mäsa. Veľmi ma to inšpirovalo a teším sa na varenie šťavnatých rezňov pre rodinu. Tvoj prístup je veľmi priateľský a povzbudzujúci!

  25. Kuchárik123 píše:

    Skvelý článok! Myslím si, že vyklepávanie kuracích pŕs je dôležité pre každého domáceho kuchára. Vďaka týmto tipom budem mať lepšie výsledky pri varení a moja rodina bude nadšená z chutných jedál! Teším sa na ďalšie tvoje rady.

  26. RoboVarenie píše:

    Článok je veľmi užitočný! Konečne viem, ako správne pripraviť kuracie prsia bez obáv o ich poškodenie. Naozaj sa teším na skúšanie nových receptov s touto technikou. Ty si fakt šikovná kuchárka, Lucka!

  27. LuluKuchynka píše:

    Toto sú fantastické rady! Vždy som mala problémy s tým, ako pripraviť kuracie prsia tak, aby boli šťavnaté a chutné. S použitím fólie to určite pôjde ľahšie. Mám pocit, že budem profesionálka v kuchyni! Ďakujem ti za inšpiráciu.

  28. MajkaVariaca píše:

    ‘Veľmi pekný návod!’ Som rada, že si zdieľala tieto informácie o vyklepávaní mäsa. Myslím si, že aj ja skúsim používať fóliu – určite to uľahčí upratovanie po varení! Veľa šťastia pri ďalších článkoch.

  29. 'TommyKuchár' píše:

    ‘Wow!’ Tento článok ma fakt oslovil. Je super vedieť, ako správne vyklepávať mäso bez zbytočných problémov a chaosu v kuchyni. Rád varím pre rodinu a teraz mám ďalší tip do zbierky! Určite to vyskúšam hneď zajtra.

  30. 'ZuzanaVarí' píše:

    ‘Toto je perfektný návod!’ Som veľmi vďačná za všetky tipy ohľadom vyklepávania kuracích pŕs. Chcela by som experimentovať s rôznymi receptami a byť ešte lepšia v kuchyni! Teším sa na ďalšie tvoje posty.

  31. 'Petrík123' píše:

    ‘Na tomto blogu som našiel veľa skvelých rád!’ Dnes večer skúsim vyklepať kuracie prsia presne podľa tvojich pokynov a verím, že budú výborné! Dúfam, že mi vyjde aj niečo nové zo strany receptov od teba.

  32. Kuchárik123 píše:

    Tento návod je super! Nikdy som nevedel, ako správne vyklepať kuracie prsia, ale teraz to vyzerá veľmi jednoducho. Určite to vyskúšam, lebo mám rád šťavnaté rezne. Ďakujem za tipy a videonávod!

  33. MačkaMia píše:

    Veľmi užitočný článok! Konečne viem, ako robiť kuracie prsia tak, aby boli šťavnaté a chutné. Použitie kuchynskej fólie je skvelý nápad, naozaj sa mi páči, že sa tak kuchyňa nezasviní. Ďakujem za skvelé rady!

  34. TimoKreativ píše:

    Fakt zaujímavý článok! Nikdy som si neuvedomil, aké dôležité je správne rozmrazovanie mäsa. Určite budem dávať pozor na kvalitu kuracích pŕs pri nakupovaní. Veľmi sa teším na svoj pokus o vyklepávanie!

  35. ŠéfVarenia píše:

    Skvelý návod na vyklepávanie! Znie to jednoducho a určite to vyskúšam doma. Mám rád varenie a vždy hľadám spôsoby, ako zlepšiť svoje jedlá. Dúfam, že moje kuracie prsia budú chutiť ako v reštaurácii!

  36. VeselýPeciatka píše:

    Ďakujem za tento úžasný článok! Nikdy ma nenapadlo používať fóliu pri vyklepávaní mäsa. Je to skvelý spôsob, ako udržať všetko čisté a poriadne. Teším sa na to, až si spravím vlastné šťavnaté rezne!

  37. RoboGurmán píše:

    Myslím si, že tento článok je veľmi užitočný pre všetkých milovníkov varenia! Rád skúšam nové techniky a toto ma určite inšpiruje k príprave lepších jedál doma. Vďaka za tipy ohľadom klepania aj kvality mäsa!

  38. PečiemeSpolu píše:

    Wow, tento postup je fantastický! Kuracie prsia sú teraz jedným z mojich obľúbených jedál a chcem ich robiť ešte lepšie. Určite použijem vaše rady na prípravu a nebudem zabúdať na fóliu!

  39. DianaCukrárka píše:

    ‘Ako vyklepať kuracie prsia’ – super názov pre článok! Už sa neviem dočkať toho momentu, keď ochutnám svoje vlastné špeciálne rezne. Veľmi sa mi páči váš štýl písania a jasnosť návodu.

  40. "JasnáHlava" píše:

    ‘Kuracie prsia’ sú teraz mojou novou výzvou v kuchyni! Článok bol jasný a plný užitočných tipov. Verím, že s vašimi radami dokážem pripraviť chutné jedlo pre celú rodinu.

  41. Janko123 píše:

    Tento článok je naozaj skvelý! Nikdy by som si nemyslel, že vyklepávanie kuracích pŕs môže byť také jednoduché. Vďaka za užitočné tipy, určite to vyskúšam. Som si istý, že moje kura bude šťavnaté a chutné. Odporúčam všetkým!

  42. KuchynskýGuru píše:

    Super návod! Nevedel som, že kuchynská fólia môže tak pomôcť pri vyklepávaní mäsa. Určite sa s týmto spôsobom pokúsim pripraviť večeru pre rodinu. Ďakujem za inšpiráciu a prajem pekný deň!

  43. ZuzkaMňau píše:

    Veľmi sa mi páči tento článok! Vždy som mala obavy z poškodenia kuracích pŕs pri klepaní, ale teraz viem, ako to robiť správne. Určite to vyskúšam a verím, že výsledok ma poteší. Ďakujem za rady!

  44. PeťoKuchár píše:

    Tento návod je veľmi užitočný! Doteraz som nemal ani tušenie, ako správne vyklepať kuracie prsia. Znie to naozaj jednoducho a určite skúsim aj videonávod. Veľké ďakujem za tento super tip!

  45. MiriamHlava píše:

    Ďakujem za tento článok! Konečne viem, ako na vyklepávanie kuracích pŕs bez stresu. Taktiež sa mi páči, že ste spomenuli používanie fólie na ochranu mäsa. Dúfam, že výsledok bude fantastický a moje jedlo ohromí všetkých hostí!

  46. SamkoFutbalista píše:

    Wow, aký skvelý návod! Nikdy by ma nenapadlo používať kuchynskú fóliu pri klepaní mäsa. Určite to vyskúšam a možno pozvem aj kamarátov na grilovačku. Som nadšený z toho, čo sa naučím v kuchyni!

  47. -Luci_2023- píše:

    Tento článok ma veľmi inšpiroval! Po prečítaní som si hneď dal do plánu urobiť šťavnaté kuracie prsia na večeru. Myslím si, že moja rodina bude nadšená z nového receptu. Ďakujem vám za praktické rady!

  48. !Jasmina! píše:

    !Skvelý nápad! Pri varení vždy hľadám nové techniky a tento článok mi dal presne to, čo som potrebovala vedieť o vyklepávaní mäsa. Teším sa na výsledky a dúfam, že budú chutné aj pre mňa i mojich blízkych!

  49. -Tomáš-Kuchyňa- píše:

    -Som rád za tento článok! Informácie sú jasné a ľahko pochopiteľné. Veľa vecí som nevedel o správnom príprave mäsa a teraz sa cítim pripravený skúsiť niečo nové v kuchyni.

  50. @KristínaSrdce@ píše:

    @Úžasný návod! S radosťou ho vyskúšam pri mojej ďalšej príprave jedla. Myslím si, že s týmito radami zvládnem vyklepávať aj tie najťažšie kúsky mäsa bez problémov.

  51. Kika123 píše:

    Super návod, Lucka! Nikdy som nevedela, že vyklepávanie kuracích pŕs je také jednoduché. Určite to vyskúšam, pretože mám rada šťavnaté jedlo. Ďakujem za tipy a prajem krásny deň!

  52. PeťoHráč píše:

    Ahoj Lucka! Tvoje rady sú fakt skvelé! S kuchynskou fóliou sa mi to zdá oveľa jednoduchšie. Už sa teším, ako si pripravím šťavnaté kuracie prsia. Si úžasná! Prajem pekný deň!

  53. ZuzkaMuffin píše:

    Lucka, ďakujem za super článok! Nikdy som nevedela, že stačí tak málo na dokonalé kuracie prsia. Určite sa pustím do skúšania. Tvoje návody sú vždy užitočné a veľmi ma baví ich čítať!

  54. RoboKreatívny píše:

    Fíha, Lucka! To je fakt dobrý tip na vyklepávanie! Tak jednoduché a pritom také efektívne. Teším sa na výsledok, určite to vyskúšam zajtra na večeru. Ďakujem a maj krásny deň!

  55. MartaSrdiečko píše:

    Ahoj Lucka! Tvoj článok je veľmi užitočný a inšpirujúci! Rada varím pre rodinu a tieto rady mi určite pomôžu pripraviť lepšie jedlo. Ďakujem za tvoju pomoc a pozdravujem!

  56. JozkoFunny píše:

    Lucka, to je super návod! Vyklepávanie kuracích pŕs som nikdy neskúšal, ale po tvojich radách sa do toho pustím s radosťou. Veľmi si ma inšpirovala! Prajem ti krásny deň plný úsmevov.

  57. LuciKocúr píše:

    ‘Čau Lucka! Naozaj skvelý článok o vyklepávaní mäsa! Znie to jednoducho a hlavne chutne. Urobím si tieto rezne aj ja doma. Ďakujem za rady a maj pekný deň!’

  58. _Milo_2023 píše:

    ‘Ahoj Lucka, super návod na vyklepávanie kuracích pŕs! Určite ho vyskúšam pri mojej ďalšej večeri. Máš pravdu, kuchynská fólia je fajn nápad pre čistotu v kuchyni. Prajem ti pekný deň!’

  59. _Tina_Milá_ píše:

    ‘Lucka, ty si odborník na varenie! Vždy ma poteší tvoje inšpiratívne rady ohľadom prípravy jedál. Tento spôsob vyklepávania vyzerá veľmi jednoducho a prakticky – teším sa na výsledky!’

  60. _Pali_Hranolky_ píše:

    ‘Wow Lucka, aký úžasný návod na vyklepávanie kuracích pŕs! Dúfam že aj ja dosiahnem také šťavnaté výsledky ako ty popisuješ. Veľmi užitočné informácie – ďakujem za skvelý tip!’

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *