Halušky sú tradičné slovenské jedlo, ktoré si môžete pripraviť s rôznymi prísadami. Slanina je jednou z najobľúbenejších prísad, ktoré dodávajú jedlu skvelú chuť a arómu. Tu je recept na halušky so slaninou a pár tipov, akú slaninu použiť.
Recept na halušky so slaninou
Ingrediencie:
Na halušky:
- 500 g zemiakov
- 200 g múky (pšeničnej)
- 1 vajce (voliteľné)
- Soľ podľa chuti
Na slaninovú omáčku:
- 200 g slaniny (ideálna je údená slanina alebo slanina z domácej výroby)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Kyslá smotana (na podávanie)
Postup:
- Príprava halušiek:
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Pridajte múku, vajce (ak používate) a soľ. Dobre premiešajte, aby vzniklo husté cesto.
- Varte veľký hrniec s osolenou vodou.
- Tvorba halušiek:
- Pomocou lyžice alebo haluškovacej dosky formujte malé knedlíky a vkladajte ich do vroucej vody.
- Halušky sú hotové, keď vyplávajú na povrch (asi 2-3 minúty).
- Príprava slaninovej omáčky:
- Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla a pridajte nakrájanú slaninu.
- Opekajte na strednej teplote, kým slanina nezhnedne a nezískajú chrumkavosť.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, osmažte dozlatista.
- Ochuťte soľou a čiernym korením.
- Spojenie:
- Uvarené halušky scedíme a pridáme ich na panvicu so slaninou. Dôkladne premiešajte, aby sa halušky obalili v slaninovom tuku.
- Podávanie:
- Podávajte horúce, ozdobené kyslou smotanou a posypané čerstvou pažítkou alebo kôprom.
Akú slaninu zvoliť?
- Údená slanina: Dodá jedlu výraznú chuť a arómu. Ideálna je slanina zo starších prasiatok, ktorá má viac tuku a chuti.
- Domáca slanina: Ak máte prístup k domácej slanine, tá je vždy najlepšou voľbou. Má menej konzervačných látok a je čerstvejšia.
- Chrumkavá pamäť: Pre extra chuť môžete pridať aj kúsok chrumkavej slaniny navrchu pred podávaním.
Dúfam, že si vychutnáte svoje halušky so slaninou! Bon appétit!
Tento recept na halušky so slaninou vyzerá fantasticky! Nikdy som si nemyslela, že ich môžem pripraviť tak jednoducho. Určite to skúsim cez víkend. Slanina je moja obľúbená prísada a som zvedavá, ako budú chutiť. Ďakujem za skvelý tip!
Halušky so slaninou sú pre mňa klasika! Tento recept ma veľmi inšpiroval. Vždy som sa bála robiť halušky, ale teraz viem, že je to jednoduché. Teším sa na chutné jedlo s rodinou. Určite pridám aj kyslú smotanu, je to nevyhnutné!
Skvelý článok! Recept na halušky so slaninou ma veľmi potešil. Milujem tradičné slovenské jedlá a toto je jedno z nich. Návod je jasný a ľahko pochopiteľný. Už sa neviem dočkať, kedy si ich pripravím na nedeľu s priateľmi!
Wow, tento recept vyzerá super! Halušky so slaninou sú moje obľúbené a už dlho som si ich nepripravila doma. Mám pocit, že tento recept bude dokonalý! Ďakujem za tipy na slaninu, určite vyskúšam údenú variantu pre extra chuť.
Ďakujem za tento skvelý recept! Halušky so slaninou sú pre mňa symbol domova a rodiny. Je fajn vidieť jednoduchý návod krok po kroku. Určite ho odskúšam a pozvem aj kamarátov na ochutnávku. Veľa šťastia všetkým kuchárom!