Samozrejme, radi vám pomôžeme s receptom na bezlepkové celozrnné bagety po slovensky. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 250 g bezlepkovej celozrnnej múky
- 250 g bezlepkovej hladkej múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 7 g instantného kvasu
- 250 ml teplej vody
Bezlepkové celozrnné bagety
Postup:
- Premiešajte bezlepkovú celozrnnu múku s bezlepkovou hladkou múkou v veľkej miske.
- Pridajte soľ a cukor a dobre premiešajte.
- Rozpustite kvasinky v teplej vode a nechajte ich aktivovať asi 5 minút.
- Pridajte aktivované kvasinky do misky so zmesou múky.
- Dobre premiešajte, kým nedostanete hladké cesto.
- Zakryte misu utierkou a nechajte cesto kysnúť približne 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí jeho objem.
- Po nakyseí cesto premiestnite na pomúčenú pracovnú plochu a rozdelte ho na menšie kúsky.
- Každý kúsok cesta zaokrúhlite a pridajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Nechajte bagety ešte chvíľu odpočívať, približne 15 minút.
- Medzitým si predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
- Bagety dajte do predhriatej rúry a pečte asi 20-25 minút, kým nebudú zlatavo hnedé.
- Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť.
Vaše bezlepkové celozrné bagety sú hotové! Môžete ich podávať s obľúbenými nátierkami alebo ako prílohu k vašim obľúbeným jedlám. Dobrú chuť!
