Recept: Bezlepkové cestoviny s dusenou mrkvou.
Suroviny:
- 250g bezlepkových cestovin (např. z rýže, kukuřice nebo quinoa)
- 3 středně velké mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- sůl a pepř podle chuti
- smetana nebo rostlinná alternativa (opcionálně)
- čerstvá petrželka na ozdobu
Bezlepkové cestoviny s dusenou mrkvou
Postup:
- Cibuli a česnek najemno nakrájejte. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- V hrnci zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte ji na středním ohni, až změkne a zesklovatí.
- Přidejte na plátky nakrájenou mrkev a restujte dalších 5 minut, dokud mrkev nezměkne a začne se lehce zvláčňovat.
- Mezitím si připravte bezlepkové cestoviny podle návodu na obalu.
- K dusené mrkvi přidejte vývar a nechte směs povařit a ztlumte oheň. Duste, dokud mrkev úplně nezměkne.
- Přidejte vařené cestoviny do hrnce se směsí mrkve a promíchejte, aby se cestoviny dobře obalily omáčkou.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte teplé, případně s přídavkem smetany nebo rostlinné alternativy na zjemnění chuti. Ozdobte jemně nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť!
