Zapekané cestoviny s karfiolom sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré môžete pripraviť doma. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 250 g cestovín (napr. penne)
- 1 malý karfiol, rozdelený na kvety
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- 400 ml mlieka
- 100 g strúhaného syra (napr. eidam, parmazán)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Strúhanka na posypanie
Zapekané cestoviny s karfiólom
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si zapiekaciu formu.
- V hrnci uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale. Potom ich scedíme a necháme bokom.
- V ďalšom hrnci uvaríme karfiolové kvety v osolenej vode, kým nebudú mäkké. Potom ich scedíme a necháme bokom.
- Na panvici rozpustíme maslo. Pridáme nasekaný cesnak a orestujeme ho dozlatova.
- Potom pridáme múku a miešame, kým nevznikne hladká zmes.
- Pomaly pridávame mlieko a stále miešame, kým nevznikne hladká omáčka. Varíme ju asi 5 minút, až kým nezhustne.
- Potom do omáčky pridáme polovicu strúhaného syra a miešame, kým sa syr nerozpustí. Ochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Do omáčky pridáme uvarené cestoviny a karfiol a dôkladne ich premiešame.
- Pripravenú zmes prenesieme do zapiekacej formy a posypeme zostávajúcim strúhaným syrom a strúhankou.
- Zapiekame cca 15 – 20 minút, kým nevznikne zlatistá a krehká kôrka.
- Podávame teplé a môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave zapekaných cestovín s karfiolom. Dobrú chuť!
