Tu máte jednoduchý recept na bezlepkové škoricové hviezdičky:
Prísady:
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej, kukuričnej alebo mandľovej)
- 100 g masla (alebo rastlinného mäkkého tuku)
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 vajce
- štipka soli
- vanilkový extrakt (voliteľné)
- šťava z polovice citróna (voliteľné)
Bezlepkové škoricové hviezdičky
Postup:
- Vo veľkej miske zmiešajte bezlepkovú múku, práškový cukor, škoricu a štipku soli.
- Pridajte maslo (alebo rastlinný tuk) a vajce. Ak chcete, môžete tiež pridať vanilkový extrakt a šťavu z citróna pre chuť.
- Vypracujte cesto rukami, kým sa všetky ingrediencie spoja a vytvoria hladké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu ďalšej múky.
- Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a nechajte ho v chladničke odležať aspoň 30 minút.
- Po odpočinku cesto rozvaľkajte na cca 1/2 cm hrubé pláty a pomocou hviezdičkového výkrojníka vyrežte hviezdičky.
- Umiestnite hviezdičky na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich v predhriatej rúre na 180°C (356°F) asi 10-12 minút, alebo kým nebudú pekné zlatohnedé.
- Nechajte hviezdičky vychladnúť na plechu a potom ich môžete podávať.
Poznámka: Táto bezlepková verzia škoricových hviezdičiek je vhodná pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo celiakiou. Múku je možné si vybrať podľa preferencie a potrieb.
