Bezlepkové stočené pudingáče

Určite Vám môžem poskytnúť pomoc ohľadom receptu na bezlepkové stočené pudingáče! Tu je jednoduchý postup po slovensky:

Suroviny:

• 200 g bezlepkovej hladkej múky
• 50 g mandľovej múky
• 2 polievkové lyžice bezlepkového kakaa
• 1 čajová lyžička bezlepkového prášku do pečiva
• 1 štipka soli
• 100 g jemne mletých bezlepkových sušienok
• 3 vajcia
• 100 ml bezlepkového rastlinného oleja
• 200 ml bezlepkového mlieka
• 100 g bezlepkového cukru
• 1 vanilkový cukor

 

Bezlepkové stočené pudingáče

Postup:

1. Na začiatok si predhrejte rúru na 180 °C a pripravte plech pokrytý pečiacim papierom.
2. V miske skombinujte bezlepkovú múku, mandľovú múku, kakao, bezlepkový prášok do pečiva a štipku soli.
3. Pridajte mleté sušienky a dobre premiešajte.
4. V inej miske rozmixujte vajcia s bezlepkovým olejom, mliekom, cukrom a vanilkovým cukrom.
5. Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých a dôkladne premiešajte, až kým nezískate hladké cesto.
6. Cesto preneste na pripravený plech a rozotrite rovnomerne.
7. Pečte približne 20 minút, alebo kým sa na povrchu nezačnú objavovať praskliny a je pevné na dotyk.
8. Vyberte plech z rúry a nechajte pudingáč vychladnúť.
9. Potom ho opatrne stočte do rolády a nechajte úplne vychladnúť.
10. Pred servírovaním môžete roládu ozdobiť čerstvým ovocím alebo ovocnou omáčkou.

Dúfam, že si pochutnáte na týchto bezlepkových stočených pudingáčoch!

 

2) Bezlepkové stočené pudingáče

Na cesto:

• 300 g bezlepkovej múky (môže to byť z ryže alebo mandlí)
• 1 balenie bezlepkového prášku do pečiva
• 50 g cukru
• 1 štipka soli
• 2 vajcia
• 200 ml mlieka (môžete použiť aj rastlinné alternatívy)
• 50 ml oleja (napríklad slnečnicového alebo kokosového)

Na náplň:

• 1 balenie vanilkového pudingu
• 500 ml mlieka
• 60 g cukru (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (nepovinné)

Na posypanie:

• Cukor podľa chuti
• Škorica (nepovinné)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske spojte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
   • Pridajte vajcia, mlieko a olej. Dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
   • Nechajte následne…cesto nechajte odpočívať asi 15–20 minút.

2. Príprava pudingovej náplne:

   • V hrnci priveďte do varu 500 ml mlieka spolu s cukrom.
   • V menšej mise zmiešajte puding s malým množstvom studeného mlieka, aby sa dobre rozpustil, a následne ho pridajte do vriaceho mlieka. Miešajte, až kým sa puding nezahustí (podľa pokynov na obale).
   • Ako posledný krok pridajte do uvareného pudingu vanilkový extrakt a nechajte ho vychladnúť.

3. Tvorba pudingáčov:

   • Na pracovnej doske posypte trochu múky (bezlepkovej) a rozváľajte cesto do obdĺžnikového tvaru.
   • Na cesto rovnomerne naneste vychladený puding.
   • Cesto dôkladne zrolujte do podoby rolády.
   • Odsuňte okraj, aby sa roláda nerozpadla.

4. Pečenie:

   • Zrolovanú roládu nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 3 cm.
   • Plátky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
   • Ak máte záujem, posypte ich cukrom a škoricou.
   • Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25–30 minút, alebo kým nevytvoria zlatistú farbu a nebudú upečené.

5. Podávanie:

   • Po upečení nechajte pudingáče vychladnúť a podávajte buď teplé, alebo studené.

Verím, že si tento recept obľúbite! Bezlepkové rolované pudingáče sú ideálne na obed, ako dezert alebo na maškrtenie s čajom či kávou. Dobrú chuť!