Bravčová krkovička na hubách

Na prípravu bravčovej krkovičky s hubami budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 250 g čerstvých húb (napríklad žampióny, hlivy alebo dubáky)
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky vývaru
• 1/2 šálky smotany na varenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa vlastnej chuti
• čerstvá petržlenová vňať

 

Pokyny:

1. Krkovičku nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Osolte a okoreňte z oboch strán.
2. V hlbokom hrnci rozohrejte olivový olej a opečte plátky krkovičky z oboch strán do zlatista. Potom ich vyberte z hrnca a odložte na stranu.
3. Do tej istej pánvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte, kým nezmäknú a nezískajú zlato-hnedú farbu. Následne pridajte nakrájané huby a restujte ich spoločne s cibuľou a cesnakom približne 5 minút, až kým nezmäknú.
4. Vložte späť plátky krkovičky do hrnca s hubami. Pridajte vývar a smotanu na varenie. Priveste zmes do varu, potom znížte teplotu a varte jemne pod pokrievkou približne 15-20 minút, kým mäso nebude mäkké.
5. Uvarenú bravčovú krkovičku s hubami podávajte s ryžou alebo zemiakmi a ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Bravčová krkovička na hubách

Potrebné suroviny:

• 600 g bravčovej krkovičky
• 300 g čerstvých húb (napr. šampiňóny alebo hlivy)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla
• soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
• čerstvý petržlen na ozdobu
• 1 lyžička mletej papriky (voliteľné)

Pokyny:

1. Príprava mäsa: Bravčovú krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Osolte a okoreňte ich zo všetkých strán.

   

   Bravčové karé recepty v ruré

   Čítať viac »

2. Smaženie mäsa: Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Plátky krkovičky opražte z oboch strán do zlatista, približne 4-5 minút z každej strany. Potom ich vyberte a odložte na tanier.

3. Príprava hubovej omáčky: Na tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlato-hnedú farbu. Potom pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 5-7 minút, kým sa tekutina z húb odparí.

4. Pridanie smotany: Do panvice pridajte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte. Pridajte mletú papriku (ak používate), osolte a okoreňte podľa chuti. Varíte asi 2-3 minúty, aby sa omáčka spojila.

5. Dokončenie pokrmu: Vráťte plátky krkovičky späť do panvice a varte na miernom ohni približne 10 minút, kým sa mäso prepečie a nasaje chuť omáčky.

6. Servírovanie: Podávajte horúce, posypané čerstvým nasekaným petržlenom. Môžete ich servírovať s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s knedľami, ryžou alebo zemiakmi.

Prajem vám dobrú chuť!