Ak máte záujem o návod na prípravu bravčovej krkovičky s cesnakom, tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako ju zrealizovať:
Ingrediencie:
- 500 g bravčovej krkovičky
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1 lyžička sušenej rozmarínu
Bravčová krkovička s cesnakom
Postup prípravy:
- Rúru si predohrejte na 180 °C.
- Odstráňte pokožku a nadbytočný tuk z bravčovej krkovičky.
- Cesnak nakrájajte na tenké plátky.
- Sušený tymian a rozmarín jemne nastrúhajte.
- Krkovičku ľahko osolte a dochuťte čiernym korením podľa preferencie.
- Olivový olej rozotrite na povrch krkovičky.
- Do mäsa vtláčajte plátky cesnaku a jemne ich pritlačte prstami, aby sa dobre prilepili.
- Na záver posypte nastrúhaným tymianom a rozmarínom.
- Mäso vložte do pekáča a umiestnite ho do predhriatej rúry.
- Pečte približne 1,5 až 2 hodiny, alebo dokým nie je krkovička jemná a šťavnatá.
Poznámka:
Po upečení odporúčame nechať mäso odpočívať asi 10 minút pred krájaním, aby sa šťavy mohli rovnomerne rozložiť.
Verím, že mäso bude šťavnaté a poteší vás jeho vynikajúca aróma cesnaku a byliniek. Prajem dobrú chuť!
2) Bravčová krkovička s cesnakom
Ingrediencie:
- 600 g bravčovej krkovičky
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo pikantnej, podľa preferencie)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného oregana (voliteľné)
- 1-2 lyžice masla (na dochutenie)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Postup prípravy:
-
Príprava mäsa:
- Bravčovú krkovičku umyte a osušte, potom ju nakrájajte na plátky hrubé približne 2-3 cm.
-
Marinovanie:
- V miske skombinujte olivový olej, mletú papriku, soľ, korenie, oregáno a prelisovaný cesnak. Touto zmesou potrite plátky krkovičky z oboch strán a nechajte marinovať aspoň 30 minút (alebo aj dlhšie v chladničke).
-
Smaženie:
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a masla. Keď panvica dosiahne požadovanú teplotu, pridajte marinované plátky krkovičky.
- Smažte na stredne vysokej teplote zhruba 5-7 minút z každej strany, alebo dokým nie sú plátky krásne zhnednuté a nie sú prepečené.
-
Dokončenie:
- Po opečení môžete mäso nechať odpočívať 5 minút, aby sa šťavy mohli rovnomerne rozložiť.
- Servírujte s prílohami podľa vlastného výberu, ako sú zemiaky (smažené, pečené alebo kaša), zeleninový šalát, alebo pečená zelenina.
-
Ozdobenie:
- Pred podávaním môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem vám dobrú chuť!
