Bravčová krkovička s vínovou cibuľovým základom:
Prísady:
- 500 g bravčovej krkovičky
- 2 veľké cibule, nakrájané na tenké krúžky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 ml červeného vína
- 2 lyžice masla
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- petržlenová vňať na ozdobenie
Bravčová krkovička s vínovou cibuľovým základom
Postup:
- Zahrejte panvicu na strednej teplote a rozpustite maslo.
- Opečte bravčovú krkovičku na panvici z oboch strán, kým nezíska zlatohnedú farbu. Potom ju vyberte z panvice a odložte na tanier.
- Do tej istej panvice pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich na strednej teplote, kým sa cibuľa nesprevádza.
- Vráťte bravčovú krkovičku späť do panvice a pridajte červené víno. Znížte teplotu na nízku a nasypte soľ a čierne korenie. Prikryte panvicu a nechajte dusiť približne 1 hodinu, kým sa mäso nezmäkčí.
- Pred podávaním posypte bravčovú krkovičku nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
