Bravčová krkovička so zeleninou na kyslej smotane

Tu je jednoduchý návod na prípravu bravčovej krkovičky so zeleninou a kyslou smotanou:

Zloženie:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 1 červená paprika
• 200 g hrášku
• 250 ml kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na smaženie

 

Bravčová krkovička so zeleninou a kyslou smotanou

Postup prípravy:

1. Bravčovú krkovičku nakrájajte na tenké plátky.
2. Cibuľu, mrkvu a červenú papriku nakrájajte na tenké prúžky.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu na zlatú farbu.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu a červenú papriku a smažte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Pridajte nakrájanú bravčovú krkovičku a restujte ju z oboch strán do zlatista.
6. Pridajte hrášok a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
7. Znížte teplotu a podlejte troškou vody, aby sa všetko dusilo.
8. Akonáhle je mäso mäkké a zelenina uvarená, doplňte kyslou smotanou a ešte niekoľko minút duste.
9. Dochutíte soľou a korením podľa svojich preferencií.

Servírujte s prílohou podľa vašich predstáv, napríklad zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi. Prajeme vám dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 2 stredné cibule
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 200 g brokolice (môže byť mrazená)
• 200 ml kyslej smotany
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• trocha rasce (podľa preferencií)
• 1-2 bobkové listy

Postup:

1. Príprava mäsa: Bravčovú krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na kocky približne 3×3 cm. Osolte a okoreňte.

   

   Kuracie (morčacie) rezne na rozmaríne

   Čítať viac »

2. Smaženie: Na panvici zohrejte olej a pridajte nakrájanú krkovičku. Opekajte ju zo všetkých strán do zlato-hnedej farby, približne 8-10 minút. Potom ju preložte na tanier.

3. Zelenina: Na tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezmäkne. Následne pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu a restujte ďalších 5 minút.

4. Paprika a brokolica: Pridajte nakrájané papriky a brokolicu, premiešajte a pokračujte v restovaní 3-5 minút, kým zelenina zmäkne, ale zostane chrumkavá.

5. Dokončenie jedla: Do panvice so zeleninou pridajte opečenú krkovičku, mletú papriku, bobkové listy a rascu. Všetko dobre premiešajte. Na záver pridajte kyslú smotanu a nechajte dusiť na miernom ohni asi 15-20 minút, aby sa chute prepojili. Ak je potrebné, dochuťte soľou a korením.

6. Podávanie: Hotovú bravčovú krkovičku so zeleninou na kyslej smotane servírujte teplú, ideálne s prílohou, ako sú varené zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Prajeme dobrú chuť!