Recept na bravčovú krkovičku v majonézovom obale.
Suroviny:
- 500 g bravčovej krkovičky
- 4 lyžice majonézy
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa vkusu
- olej na varenie
Bravčová krkovička v majonézovom obale
Návod na prípravu:
- Začnite tak, že bravčovú krkovičku nakrájate na tenké plátky.
- V miske spoločne zmiešajte majonézu, cesnak, horčicu, sladkú papriku, soľ a korenie.
- Plátky krkovičky ponorte do tejto marinády a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút, aby sa chute dostali do mäsa.
- Na panvici zohrejte olej a opražte plátky krkovičky z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú dobre prepečené.
- Servírujte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiakový šalát, ryža alebo pečené zemiaky.
Dúfam, že si pochutnáte! Ak máte nejaké otázky, pokojne sa pýtajte. Dobrú chuť!
2)
Suroviny:
- 500 g bravčovej krkovičky
- 200 g majonézy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička bylinkovej zmesi (napr. oregano, tymián)
- 100 g strúhanky
- 1 lyžica olivového oleja
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Návod na prípravu:
-
Príprava mäsa:
- Bravčovú krkovičku dôkladne umyte a osušujte papierovou utierkou. Potom ju nakrájajte na plátky hrubé približne 2 cm.
-
Marinovanie:
- V väčšej miske zmiešajte majonézu, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie, papriku a bylinkovú zmes. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky suroviny neprepoja.
- Plátky krkovičky namočte do marinády a dobre ich obalíte, aby sa mäso pokrylo zmesou. Nechajte marinovať aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc v chladničke.
-
Obalovanie:
- Rúru si predhrejte na 200 °C.
- Po marinovaní vyberte plátky krkovičky a obalte ich v strúhanke tak, aby boli dôkladne pokryté.
-
Pečenie:
- Na plech s papierom na pečenie rozložte obalené plátky krkovičky. Pod každým plátkom môžete pridať kvapku olivového oleja, aby sa mäso dobre upieklo a nezostalo suché.
- Pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, alebo kým plátky nezískajú zlatohnedú a chrumkavú textúru.
-
Servírovanie:
- Po upečení vyberte krkovičku z rúry a nechajte ju chvíľu oddýchnuť.
- Podávajte ju teplú, najlepšie s prílohou, ako je zemiaková kaša, varené zemiaky alebo čerstvý šalát. Na záver môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou na zvýraznenie chuti a estetického vzhľadu.
Dobrú chuť!
