Bravčová pečeň na smotane

Ak máte chuť na skvelý recept, tu je pre Vás môj návrh na bravčovú pečeň na smotane:

Suroviny:

• 500 g bravčovej pečene, nakrájanej na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, rozdelené na plátky
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
• petržlenová vňať na ozdobu

 

Bravčová pečeň na smotane

Postup:

1. Na panvici rozohrejte maslo a opekajte cibuľu spolu s cesnakom, až kým sa nezačnú zlatisto sýtiť.
2. Pridajte na panvicu nakrájanú bravčovú pečeň a opečte ju z oboch strán, kým sa nenavrátia mäsové šťavy.
3. Znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie do panvice. Dôkladne premiešajte, aby sa smotana spojila s šťavami a vytvorila krémovú omáčku.
4. Nechajte omáčku pomaly povariť asi 5 minút, aby sa všetky chute spojili.
5. Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti.
6. Podávajte bravčovú pečeň na smotane posypanú jemne posekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečene
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 3 lyžice oleja alebo masla
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička sušeného oregána (voliteľné)
• Petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Príprava pečene: Bravčovú pečeň dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ju na plátky hrubé asi 1 cm. Ak sú na pečeni blany alebo šlachy, odstráňte ich.

2. Cibuľa a cesnak: Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte na drobno.

3. Opraženie cibule: Na panvici rozohrejte olej alebo maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne a nezačne zlatnúť. Potom pridajte cesnak a smažte ešte asi 1 minútu.

4. Opekanie pečene: Pridajte plátky pečene na panvicu k cibuli a cesnaku. Opekajte z oboch strán zo všetkých strán asi 3-4 minúty, kým sa nezatiahne a nezískajú zlatistú farbu.

5. Ochutenie: Dochutíme soľou, čiernym korením, paprikou a prípadne oregánom. Dobre premiešajte.

6. Pridanie smotany: Znížte teplo a prilejte smotanu na varenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky chuté spojili. Nechajte variť na slabom ohni ešte 5-10 minút, aby sa smotana zahustila a prepojila s pečeňou.

7. Servírovanie: Podávajte horúce, posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžete zvoliť zemiaky (varené alebo pečené), cestoviny alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!