Bravčová pečeň na smotane

Ak túžite po vynikajúcom recepte, mám pre vás niekoľko tipov na bravčovú pečeň v smotanovej omáčke:

• 500 g bravčovej pečene, nakrájanej na tenké plátky
• 1 cibuľa, nasekaná na jemné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
• petržlenová vňať na ozdobu

Bravčová pečeň v smotanovej omáčke

1. V panvici roztopte maslo a pridajte cibuľu spolu s cesnakom, kým sa nezačnú zlatisto opražiť.
2. Na panvicu pridajte nakrájanú bravčovú pečeň a opražte ju z oboch strán, kým sa nevytlačia mäsové šťavy.
3. Stiahnite teplotu na sporáku a pridajte smotanu na varenie do panvice. Dobre premiešajte, aby sa smotana spojila so šťavami a vytvorila krémovú omáčku.
4. Ponechajte omáčku na miernom ohni asi 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.
5. Podľa chuti si sami všetko dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
6. Podávajte bravčovú pečeň v smotanovej omáčke posypanú jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Prajem dobrú chuť!

2) Bravčová pečeň na smotane

• 500 g bravčovej pečene
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 3 lyžice oleja alebo masla
• soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička sušeného oregána (voliteľné)
• petržlenová vňať na ozdobu

1. Príprava pečene: Bravčovú pečeň dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte si ju na plátky hrubé približne 1 cm. Ak sú na pečeni blany alebo šlachy, odstráňte ich.

2. Cibuľa a cesnak: Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno.

3. Opraženie cibule: Na panvici zahrejte olej alebo maslo. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne a nezačne zlatnúť. Potom pridajte cesnak a smažte ešte asi minútu.

4. Opekanie pečene: Na panvicu pridajte plátky pečene k cibuli a cesnaku. Opekajte z oboch strán približne 3-4 minúty, až kým sa nezatiahne a nezíska zlatistú farbu.

5. Ochutenie: Dochutíme soľou, čiernym korením, paprikou a podľa chuti aj oregánom. Dobre premiešajte.

6. Pridanie smotany: Znížte teplotu a prilejte smotanu na varenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky chute v recepte spojili. Nechajte variť na nízkej teplote ešte 5-10 minút, aby sa smotana zahustila a prepojila s pečeňou.

7. Servírovanie: Podávajte horúce, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu sa hodia zemiaky (varené alebo pečené), cestoviny alebo čerstvý chlieb.

Prajem dobrú chuť!