Ak hľadáte recept na bravčovú pečeň na šťave, tu je jednoduchý návod:
Suroviny:
- 500 g bravčovej pečene
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice masla
- 250 ml hovädzieho vývaru
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Bravčová pečeň na šťave
Postup:
- Bravčovú pečeň opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ju osušiť. Nakrájajte ju na tenké plátky.
- Cibuľu a cesnak olúpte a jemne ich nakrájajte.
- Rozpálte maslo v hrnci alebo panvici a orestujte cibuľu a cesnak na strednom ohni, kým sa nezarumenia.
- Pridajte bravčovú pečeň a opečte ju z oboch strán, až kým nezhnedne. Použite vyšší oheň, aby pečeň získala vonkajšiu kôrku a zostala šťavnatá vnútri.
- Keď je pečeň opečená, vyberte ju z panvice a odložte na teplom mieste.
- Do panvice pridajte hovädzí vývar a nechajte ho zovrieť.
- V miske zmiešajte múku s trochou vody, aby ste vytvorili hladkú pastu. Pridajte túto pastu do panvice s vývarom a miešajte, kým omáčka nezhustne.
- Do omáčky môžete pridať soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Keď je omáčka hustá a dochutená, vráťte opečenú bravčovú pečeň späť do panvice a pomaly ju povarte na miernom ohni ešte pár minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Podávajte teplé s prílohou podľa vášho výberu, napríklad so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Dúfam, že si pochutnáte na tomto jedle!
