Ak hľadáte recept na bravčovú pečeň po sedliacky, tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako ju pripraviť:
Suroviny:
- 500 g bravčovej pečene
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g slaniny
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Bravčová pečeň po sedliacky
Postup:
- Bravčovú pečeň opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Pokrájajte ju na tenké plátky.
- Cibuľu a cesnak ošúpajte a jemne nakrájajte.
- Slaninu nakrájajte na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú slaninu a orestujte ju, až kým nezačne trochu hrudkovať.
- Potom pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Vložte na panvicu nakrájanú bravčovú pečeň a opražte ju z oboch strán, kým nezmení farbu na hnedejšiu.
- Pridajte hladkú múku a zamiešajte do panvice. Múku nechajte chvíľu opražiť, aby sa odstránila surová chuť.
- Znížte teplotu a podlievajte panvicu vodou, aby sa vytvorila omáčka. Postupne pridávajte vodu, aby omáčka mala želanú konzistenciu.
- Prikryte panvicu a nechajte pečeň dusiť na miernom ohni asi 20-30 minút, až kým nie je pečeň mäkká a šťavnatá.
- Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
- Servírujte bravčovú pečeň po sedliacky s duseným zemiakovým pyré alebo ryžou.
Dúfam, že vám tento recept bude chutiť. Dobrú chuť!
