Tu je jednoduchý recept na prípravu pečených kuracích stehien na panvici s bielym vínom:
Suroviny:
- 4 kuracie stehná
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 250 ml bielyho vína
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvý petržlen na ozdobenie
Pečené kuracie stehná na panvici s bielym vínom
Postup:
- Predhrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte olivový olej.
- Kým sa panvica zohreje, otrieďte kuracie stehná soľou a korením z oboch strán.
- Položte stehná do panvice a opečte ich z oboch strán, až kým nezačnú zlatieť.
- Vyberte stehná z panvice a odložte ich na vedľajší tanier.
- Do panvice pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich na strednom ohni, kým sa cibuľa nezmäkne a nezačne sa zlatiť.
- Vráťte stehná do panvice a nalejte biely víno.
- Znížte teplotu a nechajte stehná dusiť výparom z vína, kým sa neuvarte a kým sa šťava z nich nestane jasná a nie mliečne biela.
- Opatrne občasným premiešaním polievajte stehná vývarom zo dna panvice, aby sa zaistilo, že budú šťavnaté a nebudú sa príliš držať panvice. Ak sa vývar uschová, pridajte podľa potreby trochu vody alebo vývaru.
- Keď sú stehná hotové, podávajte ich a ozdobte čerstvým nasekaným petržlenom.
Dúfam, že vám recept chutí!
