Bravčová pečienka so smotanovou omáčkou

Tu je recept na bravčovú pečienku so smotanovou omáčkou:

Suroviny:

• 500 g bravčovej pečienky
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 1 lyžica múky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja na smaženie

 

Bravčová pečienka so smotanovou omáčkou

Postup:

1. Bravčovú pečienku opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ju na plátky hrubé približne 1 cm. Osolte a okoreňte plátky bravčovej pečienky podľa chuti.
2. Cibuľu a cesnak ošúpajte a nakrájajte na jemné kocky.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezačnú jemne zlatieť. Pridajte plátky bravčovej pečienky a opečte ich z oboch strán dozlatista.
4. Po opečení pečenky vytiahnite ich z panvice a na rovnakú panvicu pridajte 1 lyžicu múky. Opražte múku, kým nezíska jemne zlatistú farbu.
5. Potom do panvice pridajte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte, aby sa múka rozpustila a nevznikli hrudky. Ochutnajte omáčku soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
6. Kombinujte omáčku s bravčovou pečienkou a nechajte ich spolu povariť ešte pár minút, aby sa arómy spojili.
7. Podávajte bravčovú pečienku so smotanovou omáčkou s dusenou ryžou alebo zemiakovým pyré a obľúbeným šalátom.

Dobrú chuť!