Rozumiem, že hľadáte recept na bravčový kare. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Potrebné suroviny:
- 4 kúsky bravčového karea (približne 200 gramov každý)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 lyžičky sušených byliniek (napríklad oregano, tymián, rozmarín)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Bravčové karé trochu inak
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Bravčový kare osušte kuchynským papierom a pripravte ho na panvicu strednej veľkosti.
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nasekaný cesnak. Orestujte ho krátko, aby sa uvoľnila vôňa, ale nesmie sa spáliť.
- V miske zmiešajte sušené bylinky, soľ a čierne korenie.
- Kúsok bravčového karea potrite olivovým olejom s cesnakom a potom ho posypte bylinkovou zmesou z misy, tak aby bol kare kompletný obalený. Opakujte postup pre všetky kúsky.
- Na predhriatej rúre pecieme bravčové kare asi 20-25 minút, alebo kým nenívnú vnútri dosahuje teplotu 63 °C. Upozorňujem, že čas pečenia môže byť ovplyvnený hrúbkou kúskov karea, je preto dobré sa riadiť teplotou.
- Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočívať, aby sa šťavnaté mäso nasytilo šťavami.
Toto je iba základný recept a samozrejme môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa vášho gusta, napríklad čerstvé bylinky alebo citrónovú šťavu. Dobrú chuť!
