Bravčové na prírodno s horčicou

 

Ako producent jedál z bravčového mäsa vám môžem navrhnúť výborný recept na bravčové s horčicou. Tu je jednoduchý postup:

Čo budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa (napríklad plece)
• 2 lyžice horčice
• 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 lyžička medu
• Soľ a korenie podľa vlastného vkusu
• Olej na smaženie

Návod na prípravu:

1. Mäso umyte a osušte s papierovými utierkami.
2. V malej miske zmiešajte horčicu, prelisovaný cesnak, med, soľ a korenie, kým nevytvoríte hladkú zmes.
3. Mäso natrite pripravenou horčicovou zmesou a nechajte marinovať minimálne 30 minút (ak máte viac času, nechajte marinovať aj cez noc v chladničke).
4. Na panvici zohrejte olej a pridajte marinované mäso. Smažte ho z oboch strán dozlatista a uvarte.
5. Podávajte mäso na tanieri okamžite. Môžete pridať oblohu, ako sú smažené zemiaky, ryža alebo zelenina, podľa vášho výberu.

Celkový čas na prípravu: približne 50 minút

Dúfam, že si užijete toto lahodné bravčové s horčicou! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky alebo požiadavky, neváhajte sa opýtať.

 

2) Bravčové na prírodno s horčicou

Ingrediencie:

• 500 g bravčového plátu (napríklad karé alebo plece)
• 3 lyžice horčice (ideálne Dijon)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 250 ml vývaru (kurací alebo zeleninový)
• 2 lyžice oleja
• Soľ a čierne korenie podľa vkusu
• Čerstvé bylinky (napríklad tymián alebo petržlen) na ozdobenie

Postup:

1. Príprava mäsa: Bravčové plátky umyte a osušte. Potom ich jemne naklepte a dochuťte soľou a mletým čiernym korením z oboch strán.

2. Marinovanie: Na tanieri alebo v miske zmiešajte horčicu s prelisovaným cesnakom. V tejto zmesi obalíte bravčové plátky a nechajte ich marinovať minimálne 30 minút (môžete aj dlhšie, napríklad cez noc v chladničke).

   

   Letná zeleninová polievka

   Čítať viac »

3. Smaženie: Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Pridajte marinované bravčové plátky a opaľte ich dozlatista, čo trvá približne 3-4 minúty z každej strany.

4. Pridanie cibule: Cibuľu nakrájajte na polkrúžky a vložte ju na panvicu k opraženému mäsu. Smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne získavať zlatohnedú farbu.

5. Dusenie: Pridajte vývar do panvy, priveďte do varu a potom znížte teplotu. Zakryte panvicu a nechajte mäso dusiť asi 20-30 minút, až kým nebude mäkké.

6. Podávanie: Podávajte bravčové na prírodno s horčicou horúce, posypané čerstvými bylinkami. Môžete ho servírovať s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvými zeleninovými prílohami.

 

Tip:

Pridajte do omáčky aj niekoľko zrniek celého korenia alebo bobkový list pre zvýraznenie chuti.

Dobrú chuť!