Bravčové stehno po taliansky
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

 

Ak sa snažíte nájsť recept na bravčové stehno v štýle Talianska, rád vám doplním jednoduchý a chutný návod:

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového stehna (vyberte si kvalitný kus mäsa, ktorý nájdete)
  • 4 strúčiky cesnaku (nakrájané na tenké plátky)
  • 1 cibuľa (pokrájaná na kusy)
  • 1 pohár bieleho vína
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice čerstvého rozmarínu (nasekaného)
  • soľ a čierne korenie na dochutenie

Bravčové stehno na taliansky spôsob

Postup:

  1. Pripravte marinádu zmiešaním olivového oleja, cesnaku, rozmarínu, soli a korenia v miske.
  2. Mäso dôkladne natrite pripravovanou marinádou a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny (prípadne aj celú noc).
  3. Rúru predhrejte na 180 °C.
  4. Do pekáča dajte pokrájanú cibuľu a na ňu položte marinované bravčové stehno.
  5. Zalejte mäso bielym vínom a zakryte pekáč alobalom.
  6. Pečte v rúre približne 2-3 hodiny, alebo do chvíle, keď je mäso krehké a šťavnaté.
  7. Počas pečenia mäso občas otočte a polievajte ho šťavou z pekáča.
  8. Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočívať, potom ho nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa vašej chuti.

Verím, že tento recept vás zaujme! Dobrú chuť!

 

Bravčové stehno po taliansky - 2

2) Bravčové stehno po taliansky

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového stehna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 stredný zeler
  • 400 g konzervovaných paradajok (môžete použiť aj čerstvé)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 150 ml červeného vína
  • 2 čajové lyžičky sušeného oregana
  • 1 čajová lyžička rozmarínu
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • čerstvá bazalka na ozdobu
  • parmezán (na posypanie)

Postup:

  1. Príprava ingrediencií: Bravčové stehno umyte a osušte papierovým obrúskom. Potom ho nakrájajte na väčšie kusy (približne 4-5 kociek). Pokrájajte cibuľu, mrkvu a zeler na kocky, cesnak nasekajte nadrobno.

    Bravčové mäso s medom

    Bravčové mäso s medom

    Čítať viac »

  2. Opekanie mäsa: Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte kusy bravčového stehna a opečte ich do zlatista na všetkých stranách. Mäso vyberte a preložte na tanier.

  3. Zelenina: V tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Orestujte, kým zelenina nezmäkne a cibuľa nebude priesvitná.

  4. Pridanie vína a paradajok: Do panvice vlejte červené víno a nechajte ho vyvariť asi 2-3 minúty. Potom pridajte konzervované paradajky (ak používate čerstvé, pre pred použitím ich môžete buď passírovať, alebo nakrájať na malé kúsky). Pridajte oregano, rozmarín, soľ a čierne korenie.

  5. Dusenie: Vráťte opečené mäso do panvice a varte na miernom ohni, pričom zakryte pokrievkou. Dusíme približne 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nebude mäkké.

  6. Podávanie: Po dovarení servírujte bravčové stehno s omáčkou na tanieri. Ozdobte čerstvou bazalkou a nastrúhaným parmezánom.

  7. Prílohy: Ideálnou prílohou môžu byť varené alebo pečené zemiaky, ryža, alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ahojte, volám sa Marcela a som vášnivá kuchárka a blogerka, ktorá miluje objavovanie nových chutí, experimentovanie v kuchyni a zdieľanie svojej lásky k vareniu s ostatnými. Verím, že jedlo má moc spájať ľudí, vytvárať nezabudnuteľné spomienky a prinášať radosť do našich životov.

Moja láska k vareniu sa zrodila v kuchyni mojej starej mamy, kde som ako malé dievčatko obdivovala jej kulinárske zručnosti a učila sa tajomstvá tradičných slovenských receptov. Boli to práve tie chvíle strávené pri sporáku, obklopená vôňou domácich koláčov a láskou vloženou do každého jedla, ktoré vo mne zažali iskru vášne pre gastronómiu.

Vo svojej kuchyni rada kombinujem overené rodinné recepty s novými trendmi, objavujem netradičné ingrediencie a vytváram jedlá inšpirované medzinárodnou kuchyňou. Varenie je pre mňa formou tvorivosti, spôsobom, ako vyjadriť svoju osobnosť a potešiť zmysly svojich blízkych.

Na svojom blogu by som sa s vami rada podelila o svoje najobľúbenejšie recepty, kulinárske tipy a triky a inšpirácie pre každú príležitosť. Nájdete tu jednoduché a chutné jedlá pre každodenné varenie, ale aj nápadité recepty pre sviatočné chvíle. Podelím sa s vami tiež o svoje skúsenosti s výberom kvalitných surovín, s plánovaním jedálnička a s tým, ako si varenie užiť a spraviť z neho príjemnú súčasť vášho života.

No jedlo nie je len o receptoch - je aj o láske, pohostinnosti a budovaní vzťahov. Na svojom blogu sa preto budem venovať aj témam ako stolovanie s rodinou a priateľmi, varenie ako forma starostlivosti o seba a svojich blízkych či sila jedla pri vytváraní spomienok a tradícií. Verím, že prostredníctvom varenia môžeme prehlbovať naše putá, pestovať vďačnosť a šíriť radosť.

Či už ste vášniví kuchári hľadajúci nové inšpirácie, začiatočníci túžiaci po zdokonalení svojich kulinárskych zručností alebo jednoducho labužníci, ktorí milujú dobré jedlo, na mojom blogu nájdete svoje miesto. Spolu sa vydáme na kulinársku cestu plnú vôní, chutí a kuchynských dobrodružstiev.

Tak poďme spolu variť, ochutnávať a hlavne si vychutnávať potešenie z jedla a spoločne strávených chvíľ. Pretože niet lepšieho spôsobu, ako prejaviť lásku a obohatiť svoj život, než prostredníctvom skvelého jedla pripraveného s láskou.

S úsmevom a s varechu v ruke,
Vaša Marcela 👩‍🍳❤️🥘

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

10 Komentárov

  1. PečivoMilan píše:

    Tento recept na bravčové stehno vyzerá skvele! Milujem taliansku kuchyňu a určite ho vyskúšam. Kombinácia vína, cesnaku a rozmarínu znie úžasne. Dúfam, že mi to bude chutiť tak dobre, ako to vyzerá!

    Odpovedať
  2. KuchárkaJana píše:

    Ďakujem za tento skvelý recept! Bravčové stehno som nikdy neskúšala robiť takto. Veľmi sa teším, ako si užijem pečenie a samozrejme aj ochutnávanie. Všetko vyzerá veľmi chutne!

    Odpovedať
  3. Zeleninka123 píše:

    Wow! Tento recept ma naozaj zaujal. Rada varím a experimentujem s novými jedlami. Myslím, že kombinácia s paradajkami a zeleninou dá tomuto jedlu výbornú chuť. Určite ho vyskúšam čoskoro!

    Odpovedať
  4. MňamMňamPeter píše:

    Tento recept je fantastický! Mám rád tradičné jedlá a určite sa pustím do jeho prípravy. Talianský štýl je vždy dobrý nápad, najmä keď ide o bravčové mäso s takými dobrotami ako sú víno a bylinky!

    Odpovedať
  5. RadosťEva píše:

    Veľmi sa teším na tento recept! Suroviny sú také chutné a zdravé. Upečem bravčové stehno cez víkend pre rodinu. Som si istá, že to bude veľký hit! Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať
  6. TalianskyMajster píše:

    Skvelý recept na bravčové stehno! Určite ho vyskúšam, lebo všetko je popísané jasne a jednoducho. Talianska kuchyňa je moja obľúbená a rád by som pripravil niečo špeciálne pre moju rodinu.

    Odpovedať
  7. DobréJedlo99 píše:

    ! Tento recept vyzerá úžasne! Talianske jedlá sú moje obľúbené a toto stehno určite pripravím čo najskôr. Nemôžem sa dočkať tej lahodnej chuti plnej korenín.

    Odpovedať
  8. _VarenieSrdcom_ píše:

    ! Úžasný recept! Mám rada kombináciu bieleho vína s mäsom, určite to dodáva extra chuť. Teším sa na jeho prípravu počas rodinnej oslavy!

    Odpovedať
  9. -KreatívnaKuchyňa- píše:

    ! Ďakujem za tento úžasný návod! Recepty ako tento ma vždy inšpirujú k vareniu nových jedál pre rodinu a priateľov. Ešte raz ďakujem za skvelý tip!

    Odpovedať
  10. @ChutnéRecepty@ píše:

    Skvelý návod na prípravu bravčového stehna! Veľmi milujem talianskú kuchyňu a som si istý, že tento recept sa stane mojou obľúbenou klasikou pri rodinných večerách.

    Odpovedať