Bravčovina so zemiakovým pyré tak ao ju ja robím dlhé roky.
Suroviny:
- 500 g bravčového mäsa (napr. plece)
- 4 stredne veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- soľ, korenie podľa chuti
- 1 pohár hovädzí vývar
Bravčovina so zemiakovým pyré
Postup:
- Mäso nakrájame na menšie kúsky a osolíme.
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájame.
- Na panvici rozohrejeme olej a osmahneme cibuľu a cesnak dozlatista.
- Pridáme kúsok mäsa a opažíme ho z každej strany do hneda.
- Do hrnca pridáme mäso, hovädzí vývar, soľ a korenie.
- Prikryjeme a necháme dusiť približne 60 minút, až kým mäso nie je mäkké a šťavnaté.
- Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme vo vriacej osolenej vode.
- Uvarené zemiaky scedíme a pretlačíme ich na pyré. Prípadne pridáme trochu mlieka a maslo pre krémovosť.
- Podávame bravčovinu so zemiakovým pyré a môžeme ozdobiť bylinkami podľa chuti.
Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie
Na bravčovinu:
- 500 g bravčového mäsa (napr. kotleta alebo plece)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 100 ml vývaru (zeleninový alebo mäso)
- 1 lyžica masla
- 2 bobkové listy
- 1-2 klinčeky (voliteľné)
Na zemiakové pyré:
- 800 g zemiakov
- 50 g masla
- 100 ml mlieka
- Soľ podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
Postup
-
Príprava mäsa:
- Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na malé kusy. Osolíme a okoreníme.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Smažíme, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu.
- Pridáme nasekaný cesnak a papriku, krátko opražíme.
- Pridáme bravčové mäso a opečieme zo všetkých strán, aby získalo peknú farbu.
- Následne pridáme vývar, bobkový list, klinčeky (ak používate) a dusíme zakryté na miernom ohni asi 30-40 minút, kým mäso nezmäkne. Prípadne pridávame ešte vývar alebo vodu, ak je to potrebné.
-
Príprava zemiakového pyré:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvaríme ich vo vriacej osolenej vode, kým nie sú mäkké (asi 15-20 minút).
- Keď sú zemiaky hotové, scedíme ich a ešte horúce ich rozpučíme.
- Pridáme maslo, mlieko a soľ. Všetko dôkladne premiešame, až kým nebude pyré jemné a krémové. Podľa chuti môžeme pridať štipku muškátového orieška.
-
Servírovanie:
- Na tanier dáme porciu zemiakového pyré a na vrch pridáme dusené bravčové mäso so šťavou.
- Môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Tipy:
- K bravčovému mäsu môžeme podávať aj rôznu zeleninu alebo šalát.
- Pyré môžeme obohatiť o rôzne prísady, ako sú syry, bylinky alebo cesnak pre zaujímavejšiu chuť.
Dobrú chuť!
Wow, toto vyzerá naozaj skvele! Bravčovina so zemiakovým pyré je môj obľúbený recept. Už sa teším, ako si to pripravím doma. Dúfam, že to bude chutiť rovnako dobre ako vyzerá! Dobrú chuť!
Tento recept je perfektný! Milujem kombináciu bravčového mäsa a zemiakového pyré. Vždy mi pripomína detstvo a rodinné večere. Určite ho vyskúšam, ďakujem za skvelý tip! Prajem všetkým dobrú chuť!
Skvelý recept! Bravčovina so zemiakovým pyré je klasika, ktorá nikdy nesklame. Rád skúšam nové variácie a tento postup vyzerá naozaj jednoduchý. Teším sa na prípravu a vynikajúcu chuť!
Toto je presne to, čo hľadám! Bravčovina so zemiakovým pyré je obľúbené jedlo našej rodiny. Ďakujem za podrobný recept, určite sa ho pokúsim uvariť cez víkend. Prajem všetkým dobrú chuť!
Mňam, toto vyzerá úžasne! Bravčovina s pyré je niečo, čo vždy rada varím pre svoju rodinu. Ďakujem za návod a tipy na servírovanie. Neviem sa dočkať, kedy to ochutnám!
Nádherný recept na bravčovinu so zemiakovým pyré! Skutočne sa mi páči spôsob prípravy a ingrediencie sú veľmi chutné. Určite ho vyskúšam tento víkend. Dobrú chuť všetkým kuchárom!
„Bravčovina so zemiakovým pyré“ – to je pre mňa ideálny obed! Zbožňujem túto kombináciu a tento recept vyzerá jednoducho dokonalý. Teším sa na prípravu a dúfam v skvelý výsledok!
„Dobrú chuť“ – presne takto by som opísal svoju radosť zo zdieľania tohto receptu s priateľmi! Bravčovina so zemiakmi ma vždy dostane svojou výbornou chuťou. Už teraz sa teším na varenie.
„Super nápad na obed!“ Bravčová špecialita s krémovým pyré určite poteší každého gurmána. Tento recept si zapíšem a pripravím si ho čoskoro doma. Ďakujem za inšpiráciu!
„Jemné a chutné jedlo.“ Toto vyzerá ako ideálny recept pre rodinnú večeru! Už teraz plánujem, kedy si ho pripravím doma. Veľa šťastia pri varení všetkým kuchárkam!
Tento recept na bravčovinu so zemiakovým pyré vyzerá naozaj chutne! Určite ho vyskúšam, pretože mám rád jednoduché a rýchle jedlá. Teším sa na tú úžasnú chuť a vôňu pri varení. Dobrú chuť všetkým!
Konečne som našiel recept, ktorý hneď vyskúšam! Bravčovina so zemiakovým pyré je klasika, ktorú milujem. Verím, že to bude skvelé jedlo pre celú rodinu. Ďakujem za tento tip!
Tento recept vyzerá naozaj lákavo! Rád varím a toto by mohlo byť skvelé jedlo pre nedeľný obed. Zemiakové pyré je moje obľúbené prílohy. Určite sa o to s rodinou podelím!
Perfektný recept! Bravčovina so zemiakovým pyré mi vždy pripomína detstvo a rodinné oslavy. Už sa teším, ako si to uvarím doma a prekvapím svojich blízkych. Dobrú chuť všetkým, ktorí vyskúšajú!
Wow, tento recept vyzerá úžasne! Milujem kombináciu bravčového mäsa so zemiakovým pyré. Je to jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré si určite pripravím aj ja. Ďakujem za inšpiráciu!
Bravčovina so zemiakovým pyré je jednoducho najlepšie jedlo! Tento recept ma oslovil svojou jednoduchosťou a chutným výsledkom. Teším sa, ako si ho pripravím na víkendový obed s rodinou.
‚Dobrý deň! Recept na bravčovinu so zemiakovým pyré vyzerá fantasticky. Vždy mám rád dobrý domáci obed a toto je presne ono! Ďakujem za skvelý tip na varenie.
‚Tento recept ma nadchol! Bravčovina s krémovým zemiakovým pyré je jedno z mojich obľúbených jedál. Už sa neviem dočkať, kedy si ho pripravím doma a pochutnám si na tejto delikatesnej kombinácii.
‚Skvelý recept! Milujem jednoduché jedlá ako bravčovina so zemiakovým pyré. Myslím si, že to bude hit aj u mňa doma. Ďakujem za inšpiráciu, už teraz mám chuť na dobré jedlo!
‚Tento návod je super! Recepty ako tento sú presne to, čo potrebujem pre rýchly obed po práci. Bravčovina s krémovým zemiakom nikdy nesklame – už sa teším na tú lahodnosť!