Potrebujeme:
– 1 veľkú brokolicu
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1/2 šálky smotany na varenie
– 1 liter zeleninovej vývaru
– soľ, korenie, olej
Brokolicová krémová polievka – Recept
Postup:
1. Brokolicu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak drobno nasekáme a zemiak nakrájame na kocky.
3. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu s cesnakom.
4. Pridáme zemiak a brokolicu a krátko zapečieme.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme zovrieť.
6. Po zovretí zmiešame smotanu na varenie a necháme variť ešte asi 15 minút.
7. Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
8. Nakoniec ju rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
Podávame teplú s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!
