Brokolicová polievka je skvelou voľbou pre chudnutie, pretože je nízkokalorická, plná vlákniny a obsahuje veľa živín. Tu je jednoduchý recept:
Potrebujeme:
– 1 brokolica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na opraženie
Brokolicova polievka na chudnutie
Postup:
1. Brokolicu očistíme a rozdelíme na menšie kúsky. Stonky môžeme oddeliť od hlávky a nakrájať na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na jemné kúsky.
3. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
4. V hrnci si rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražíme ich, kým nezmäknú a nezačnú sa zlatisto sfarbovať.
5. Pridáme nakrájané zemiaky a brokolicu (aj stonky, ak sme ich oddelili). Opražíme ich spolu s cibuľou a cesnakom pár minút.
6. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme vrieť, kým sa zemiaky a brokolica zmäknú (približne 15-20 minút).
7. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
8. V prípade potreby môžeme pridávať vodu, ak by bola polievka príliš hustá.
9. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
10. Podávame teplú a môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Táto brokolicová polievka je nielen výborná ako súčasť chudnúcej stravy, ale tiež veľmi zdravá a lahodná. Môžete ju konzumovať ako zdravý jedlo na obed alebo večeru.
