Ingrediencie:
– 1 hlávka brokolice
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 100 g párku
Brokolicová polievka s párkom
Postup:
1. Brokolicu rozdelte na menšie kusy a dôkladne ju umyte.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobné kusy.
3. Zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
4. Na rozpálenej panvici rozpusťte maslo a restujte cibuľu, cesnak a zemiaky, až kým nezískajú zlatožltú farbu.
5. Do hrnca pridajte brokolicu a zeleninový vývar a varte, kým zelenina nezmäkne, približne 15-20 minút.
6. Pomocou varešky zmiešajte obsah hrnca, aby ste vytvorili hladkú konzistenciu polievky.
7. Podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením.
8. Do každej porcie polievky pridajte malé kúsky párku.
9. Servírujte teplé so čerstvou bagetou alebo chlebom.
Dobrú chuť!
