Ingrediencie:
- 1 väčšia hlava brokolice, rozdelená na ružičky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru (môžete použiť aj kurací vývar)
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky strúhaného syra (cheddar, eidam alebo podobný)
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- Olej na smaženie
Brokolicová polievku s syrom
Postup:
- V hrnci so soľou osolenou vriacou vodou uvarte brokolicu do mäkka. Odkvapkajte a nechajte stranou.
- Na panvici si rozohrejte olej a orestujte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
- Na malom ohni si na inej panvici roztopíme maslo a pridáme múku. Za stáleho miešania varte, až kým sa múka trochu nezhnedne, aby sme pripravili jemnú svetlú zaprášku.
- Pomaly pridávajte zeleninový vývar a mlieko, pričom neustále miešate, aby sa vytvorila hladká zmes bez hrudiek. Varíme na miernom ohni, až kým zmes nezhustne.
- Pridajte uvarenú brokolicu do zmesi v hrnci a použite mixér na vytvorenie hladkej polievky. Môžete polievku nechať trochu chladnúť, ak chcete pred mixovaním.
- Vráťte polievku späť na sporák a pridajte strúhaný syr. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a polievka nebude krémová.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a čierne korenie.
- Podávajte horúcu s kúskom čerstvého chleba alebo krutónmi.
Táto brokolicová polievka s syrom je skvelý spôsob, ako si vychutnať výhody zeleniny a syra v jednom chutnom pokrmu. Je to výborná voľba na zahrievajúci obed alebo lahodnú večeru.
Tento recept na brokolicovú polievku vyzerá skvele! Mám rada polievky a táto kombinácia syra s brokolicou znie fantasticky. Už sa teším, ako si ju pripravím na večeru. Ďakujem za skvelý tip!
Wow, brokolicová polievka! Nikdy som si nemyslel, že to môže byť také chutné. Syr v polievke je vždy výborný nápad! Určite vyskúšam tento recept a uvidím, ako mi to pôjde. Super!
Toto je presne to, čo som hľadala! Brokolica je moja obľúbená zelenina a s tým syrom to musí byť lahodné. Ďakujem za jednoduchý recept, určite ho vyskúšam na obede už zajtra!
Polievky sú super a táto vyzerá naozaj chutne! Mám rád brokolicu a syr, takže si myslím, že táto kombinácia ma určite poteší. Dám vedieť svojim priateľom o tomto skvelom recepte!
Musím povedať, že tento recept ma nadchol! Brokolica so syrom je niečo úžasné. Teším sa na to, ako túto polievku pripravím pre moju rodinu. Určite budú nadšení rovnako ako ja!