Ingrediencie:
– 1 brokolica
– 1 karfiol
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 l zeleninový vývar
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, korenie
– olivový olej
Brokolicovo karfiolová – krémová polievka
Postup:
1. Brokolicu a karfiol očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, zemiak olúpeme a nakrájame na menšie kocky.
2. Na panvici si zohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, pridáme k nim zemiaky a necháme chvíľu dusiť.
3. Potom pridáme brokolicu a karfiol a zalejeme zeleninovým vývarom. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Variť necháme, kým zelenina nezmäkne.
5. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
6. Na záver pridáme smotanu na varenie, premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
7. Podávame teplú s prípadným posypaním čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
