Určite! Tu je recept na brokolicový šalát s cherry paradajkami a mandľovými lupienkami:
Ingrediencie:
- 1 brokolica, rozdelená na rôzne kvety
- 200 g cherry paradajok, rozpolovených
- 50 g mandľových lupienkov
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica čerstvého citrónového šťavy
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Brokolicový šalát s cherry paradajkami a mandľovými lupienkami
Postup:
- Na sporáku pripravte hrniec s vriacou slanou vodou. Do vriacej vody vložte brokolicu a varíte ju asi 3-4 minúty, kým sa nezmäkne. Potom ju prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
- V hrnci s vriacou vodou opražte mandľové lupienky, kým nebudú zlatisté a voňavé. Potom ich zľahka osušte na papierovom uteráku a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Tento dressing použijete na zalejanie brokolice a cherry paradajok.
- V miske alebo šalátovom taniere zmiešajte brokolicu a cherry paradajky. Zalejte ich pripraveným dressingom a dobre premiešajte.
- Posypte šalát opraženými mandľovými lupienkami. Môžete pridať aj ďalšie príchute podľa svojho výberu, ako napríklad čerstvú bazalku alebo fetu.
Tento brokolicový šalát s cherry paradajkami a mandľovými lupienkami je ľahký, osviežujúci a plný vitamínov.
Dobrú chuť!
