Ak hľadáte recept na domácu brokolicovú polievku, tu je jednoduchý spôsob, ako ju pripraviť:
Suroviny:
- 1 väčšia brokolica
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka mlieka (alebo smotany na varenie)
- 2 lyžice masla
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Brokolovicová polievka – domáca
Postup:
- Brokolicu očistite a rozdelte na menšie rôzne kvetiny.
- V hrnci rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Do hrnca pridajte brokolicu a orestujte ju spolu so cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a prineste k varu. Znížte teplotu a nechajte vrieť, až kým brokolica nezmäkne (asi 15-20 minút).
- Odstráňte polovicu brokolice z hrnca a nechajte ju dočasne bokom. Zvyšné množstvo v hrnci rozdrvte pomocou mixéra na jemnú kašu.
- Vráťte odloženú brokolicu späť do hrnca a pridajte mlieko (alebo smotanu). Ochutnite soľou a čerstvo mletým korením podľa chuti. Dovoľte jednoducho prevrieť.
- Hotovú polievku podávajte teplú. Môžete ju ozdobiť jemne nastrúhaným syrom alebo kôprom.
Dúfam, že vám táto receptúra na brokolicovú polievku chutí!
2)
Brokolovicová polievka je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na zahriatie v chladnejších dňoch. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť domácu brokolovicovú polievku s jednoduchými ingredienciami, ktoré nájdete vo svojej kuchyni. Okrem toho je táto polievka veľmi rýchla na prípravu, takže si určite nájdete čas na to, aby ste si ju užili.
Ingrediencie na brokolovicovú polievku
Na prípravu domácej brokolovicovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 hlávku brokolice
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
Postup prípravy brokolovicovej polievky
Najprv si umyte brokolicu a rozdeľte ju na malé ružičky. Potom v stredne veľkom hrnci zahrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte ju, kým nezmení farbu, a potom pridajte nasekaný cesnak. Nezabudnite cesnak miešať, aby sa nespálil.
Po minúte pridajte na kocky nakrájaný zemiak a brokolicu do hrnca. Zalejte všetko zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Pokrývku hrnca zakryte a varte asi 15-20 minút, kým brokolica a zemiak nezmäknú.
Po uvarení polievku rozmixujte tyčovým mixérom, pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a korením. Polievku môžete servírovať s čerstvými bylinkami alebo chlebom. Dobrú chuť!
