Ak chcete nájsť recept na domácu brokolicovú polievku, tu je jednoduchý návod, ako ju vytvoriť:
Ingrediencie:
- 1 väčšia brokolica
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka mlieka (alebo smotany na varenie)
- 2 lyžice masla
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Domáca polievka z brokolice
Postup prípravy:
- Očistite brokolicu a rozdelte ju na menšie ružičky.
- Maslo rozohrejte v hrnci, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Opečte ich do zlatista.
- Pridajte brokolicu do hrnca a restujte ju s cibuľou a cesnakom približne 5 minút.
- Zalejte všetko zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a nechajte variť, kým brokolica nezmäkne (asi 15-20 minút).
- Vyberte polovicu brokolice z hrnca a odložte ju bokom. Zvyšnú časť v hrnci rozmixujte na jemnú kašu pomocou mixéra.
- Odloženú brokolicu vráťte späť do hrnca a pridajte mlieko (alebo smotanu). Podľa chuti dochuťte soľou a čerstvo mletým korením. Nechajte krátko prevrieť.
- Podávajte polievku teplú. Môžete ju ozdobiť jemne nastrúhaným syrom alebo čerstvým kôprom.
Dúfam, že vám tento recept na brokolicovú polievku bude chutiť!
2) Brokolovicová polievka – domáca
Domáca polievka z brokolice je nielen chutná, ale aj výživná, ideálna na zahriatie v chladnejších dňoch. Tento postup vám predvedie, ako si pripraviť brokolicovú polievku s jednoduchými ingredienciami, ktoré určite nájdete doma. Okrem toho, táto polievka je veľmi rýchla na prípravu, preto si určite nájdete čas, aby ste si ju vychutnali.
Ingrediencie na domáci recept na brokolicovú polievku
Na výrobu brokolicovej polievky budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 hlávku brokolice
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- olivový olej
Príprava brokolicovej polievky
Začnite umývaním brokolice a rozdeľte ju na drobné ružičky. Vo strednom hrnci zahrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nezmení farbu, potom primiešajte nasekaný cesnak. Dávajte pozor, aby sa cesnak nespálil.
Po minúte pridajte na kocky nakrájaný zemiak a brokolicu do hrnca. Všetko zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Zakryte pokrievkou a varte asi 15-20 minút, kým brokolica a zemiak nezmäknú.
Po dovarení rozmixujte polievku tyčovým mixérom, pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a korením. Polievku môžete podávať s čerstvými bylinkami alebo chlebom. Dobrú chuť!
