Bryndzové halušky s klobásou sú klasické slovenské jedlo, ktoré sa teší veľkej obľube nielen na Slovensku, ale aj v okolitých krajinách. Táto chuťovka je perfektnou kombináciou jednoduchých surovín, ako sú zemiaky, múka, bryndza a domáca klobása, ktoré dokážu dostať vaše chuťové poháriky do úplného vytrženia.
Recept na bryndzové halušky s klobásou:
Suroviny:
– 1 kg zemiakov
– 250 g polohrubej múky
– 1 štipka soli
– 250 g bryndze
– 1 cibulka
– 2 polievkové lyžice masti
– Niekoľko kúskov domácej klobásy
Postup:
1. Zemiaky ošúpte a očistené ich uvarte v osolenej vode do mäkka. Následne ich zľahka rozdrviť, aby sa z nich vytvorila hustá kašovitá zmes.
2. Pridajte múku a soľ a vypracujte hladké cesto. Z cesta vytvorte malé guľky a nechajte ich odpočívať asi 15 minút.
3. V medzičase si nakrájajte klobásu na kúsky a na panvici ju zľahka opečte. Odložte nabok.
4. Guľky cesta z halušiek porozhadzujte do vriaceho osoleného vývaru a nechajte ich variť asi 5-7 minút. Hotové halušky vylovte naberačkou.
5. Na panvici rozohrejte masť a na nej zľahka orestujte nadrobno nakrájanú cibulku. Pridajte bryndzu a trochu vývaru z halušiek, aby sa bryndza rozplynula do krémovej omáčky.
6. Omáčku zľahka pomiešajte a preložte do nej uvarenej halušky a opečené kúsky klobásy. Dobre premiešajte a podávajte horúce.
Tieto tradičné bryndzové halušky s klobásou sú tým pravým slovenským špecialitou. Skvelá kombinácia zemitej chuti zemiakov, lahodnej bryndze a voňavej klobásky priam rozmaznáva chuťové poháriky. Určite si ich zamilujete!
2) Bryndzové halušky s klobásou
Ingrediencie:
- 500 g halušiek (podľa predchádzajúceho receptu)
- 200 g bryndze
- 200 g klobásy (napr. debrecínska klobása alebo iná kvalitná klobása)
- 2 cibule, jemne nasekané
- 2 lyžice oleja alebo masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na dozdobenie
- Pripravte halušky podľa predchádzajúceho receptu.
- Nasekajte klobásu na plátky alebo na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej alebo maslo a orestujte nasekanú cibuľu, kým nezhnedne.
- Pridajte kúsky klobásy a opečte ich dozlatista.
- Pridajte bryndzu a nechajte ju rozpustiť, vytvárajte z nej hladkú omáčku spolu s klobásou a cibuľou. Môžete pridať trochu vody, ak je omáčka príliš hustá.
- Varte omáčku na miernom ohni, kým sa všetky chute spoja a omáčka sa zohrieva.
- Dochutte omáčku soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Vyšľahajte uvarené halušky a premiešajte ich s pripravenou bryndzovou omáčkou.
- Podávajte bryndzové halušky s klobásou na tanieri, posypte ich nasekanou petržlenovou vňaťou pre dozdobenie.
Týmto receptom ste si vytvorili jedlo, ktoré spojuje klasické bryndzové halušky s chuťou klobásy, čím vznikne chutná a sýta kombinácia tradičných slovenských prvkov.
3)
Bryndzové halušky sú jedným z najobľúbenejších slovenských jedál, ktoré milujú mnohí. Tento tradičný pokrm sa teší obľube pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. V kombinácii s klobásou sa stáva ešte lahodnejším a sýtým jedlom, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť.
Ingrediencie
Aby ste si pripravili bryndzové halušky s klobásou, budete potrebovať:
- 500 g zemiakov
- 250 g hladkej múky
- 1 vajce
- 200 g bryndze
- 150 g údenej klobásy
- soľ podľa chuti
- voda
Postup prípravy
Najprv si uvarte zemiaky v šupke, až kým nie sú mäkké. Potom ich olúpte a rozpučte na jemnú kašu. Pridajte múku a vajce a vypracujte cesto. Krátko ho nechajte odpočinúť.
V medzičase si nakrájajte klobásu na kolieska a opražte na panvici, až kým nebude zlatistá. Následne uvarte vodu v hrnci a osolite ju.
Keď voda zavrie, pomocou lyžice vykrajujte malé kúsky cesta a vhadzujte ich do vriacej vody. Halušky sú hotové, keď vyplávajú na povrch. Po uvarení ich sceďte a pridajte k nim bryndzu a opraženú klobásu. Dobre premiešajte a podávajte horúce.
Tento recept na bryndzové halušky s klobásou je jednoduchý a rýchly. Určite osloví vás a vašu rodinu svojou chuťou a aromatickými vlastnosťami. Prajeme vám dobrú chuť!
Som zvedavý ako sa mi podarí tento recept, ale znie to naozaj dobre.
Už keď si len prečítam tento recept, tak sa mi robí voda v ústach. Určite vyskúšam!