Červená kapustová polievka

 

Tu je návod na prípravu Červenej kapustovej polievky:

Zloženie:

• 1 malá červená kapusta, nastrúhaná
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, drobno nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička rasce
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• nasekaná petržlenová vňať

 

Červená kapustová polievka

Postup prípravy:

1. Na strednej panvici rozohrejeme olivový olej pri strednom plameni. Pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a orestujeme, kým nezačnú voňať a zmäknú.
2. Potom pridáme nastrúhanú kapustu a nakrájané mrkvy. Pražíme niekoľko minút, kým sa mierne nezjemnia.
3. Do panvice nasypeme nakrájané zemiaky, rascu a vložíme bobkový list. Podľa osobných chuťových zvyklostí vyladíme soľ a korenie.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme polievku k varu. Následne znížime teplotu, zakryjeme panvicu a varíme približne 30-40 minút, kým zelenina nie je mäkká.
5. Po uvarení vyberieme bobkový list a s pomocou mixéra polievku dôkladne rozmixujeme dohladka. Ak dávate prednosť hrubšej konzistencii, tento krok môžete vynechať.
6. Ochutnávame a ak je potrebné, pridáme ďalšiu soľ alebo korenie.
7. Polievku podávame teplú, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Poznámka: Táto polievka sa dá podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod s čerstvým chlebom. Je to skvelé teplé jedlo plné chutí, ideálne na chladnejšie dni.

2) Červená kapustová polievka

Červená kapustová polievka je lahodné a výživné jedlo, ktoré poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vašu pohodu. Obsahuje vynikajúce chuťové zloženie a živiny prospešné pre zdravie. V tomto návode sa dozviete, ako si pripraviť túto chutnú polievku z červenej kapusty krok za krokom.

Ingrediencie pre červenú kapustovú polievku

Aby ste pripravili červenú kapustovú polievku, budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 1 malá hlávka červenej kapusty
• 2 stredné cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 3 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica jablčného octu

Postup na prípravu červenej kapustovej polievky

Akonáhle máte všetky ingrediencie, môžete začať s prípravou:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej a osmažte nasekané cibule a cesnak do zlatista.
2. Pridajte nakrájanú červenú kapustu, mrkvu a zemiak. Chvíľu podusíme.
3. Prilejte zeleninový vývar a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a varte asi 30 minút.
4. Na konci varenia dochuťte soľou, korením a jablčným octom.

Podávajte horúcu červenú kapustovú polievku s chlebom a vychutnajte si jej jedinečnú chuť!