Tu je recept na krémovú polievku z cesnaku bez zemiakov:
Potrebujeme:
– 4 hlavy cesnaku
– 2 cibuľky
– 4 plátky slaniny (voliteľné)
– 500 ml zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– 2 polievkové lyžice masla
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Krémová polievka z cesnaku bez zemiakov
Postup:
1. Cibuľky a cesnak olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. V hrnci roztopíme maslo a pridáme cibuľky. Opekáme ich do zlata.
3. Pridáme nakrájaný cesnak a krátko povaríme. Dávame pozor, aby cesnak nezhorel.
4. Ak používate slaninu, nakrájajte ju na malé kúsky a pridajte do hrnca. Opekajte ju, až kým nebude chrumkavá.
5. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a nechajte zmes povariť 10-15 minút na miernom plameni.
6. Polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu pomocou mixéra.
7. Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
8. Polievku ohrejte, ale nedovoľte jej zovrieť.
9. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti.
10. Servírujte horúcu so čerstvou petržlenovou vňaťou alebo hrebíčkom cesnaku ako ozdobu.
Táto krémová polievka z cesnaku bez zemiakov je výbornou alternatívou pre všetkých milovníkov cesnaku. Môžete ju podávať ako predjedlo alebo aj ako hlavnú misku so čerstvým pečivom. Prajeme dobrú chuť!
