Recept na šalát z kuraciny, penne a zeleniny, ktorý vám bude churiť.
Suroviny:
- 250 g penne
- 2 kúsky kuracích pŕs (alebo môžete použiť už upečené kuracie pŕska)
- 1 veľká uhorka
- 1 červená paprika
- 1/2 červenej cibule
- 1/2 hrnčeka cherry rajčiakov
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice čerstvého citrónového šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých petržlenových listov
Šalát z kuraciny, penne a zeleniny
Postup:
- Varte penne podľa inštrukcií na obale, opláchnite a nechajte vychladnúť.
- Ak používate surové kuracie pŕska, osolte a okoreňte ich podľa chuti. Potom ich opečte na panvici s trochou olivového oleja, až kým nie sú dobre prepečené z vnútra. Po upečení ich nechajte vychladnúť, nakrájajte na tenké plátky a dajte odpočívať.
- Na jemno pokrájajte uhorku, papriku, cibuľu a cherry rajčiaky.
- V širokej miske zmiešajte uvariene penne, nakrájanú zeleninu a kuracie plátky.
- V málom hrnčeku zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Nalejte túto zmes do širokej misky so zeleninou a kuracím mäsom a jemne premiešajte.
- Posypte šalát nasekanými petržlenovými listami.
- Podávajte vychladnuté a vychutnajte si tento osviežujúci šalát!
Dobrú chuť!
