Penne so syrovou špenátovou omáčkou

Recept na penne sýrovou špenátovou omáčkou

Suroviny:

• 250 g penne těstovín
• 200 g špenátu
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 lyžice masla
• 250 ml mlieka
• 100 g strúhaného syra (napríklad parmezán)
• soľ a korenie podľa chuti
• na ozdobenie: Kúsky syra a čerstvá bazalka,

 

Penne so syrovou špenátovou omáčkou

Postup:

1. Varíme těstoviny podľa pokynov na obale, dokým nie sú al dente. Odkvapkané dáme stranou.
2. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme na neho cibuľu a cesnak. Smažíme ich na strednom ohni, dokým nezačnú hnednúť.
3. Pridáme špenát a necháme ho zoschnúť, dokým sa nezmäkne.
4. Mierne osolíme a okoreníme omáčku podľa chuti.
5. Pridáme mlieko a priviedeme zmes do varu. Varíme 2-3 minúty, dokým omáčka začne zahusťovať.
6. Pridáme strúhaný syr a premiešame, dokým nevznikne hladká a krémová omáčka.
7. Pridáme uvarné těstoviny do omáčky a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo.
8. Podávame posypané kúskami syra a ozdobené čerstvým lístkom bazalky.

Dobrú chuť!