Celozrnné penne s brokolicovou omáčkou

Recept: Celozrnné penne s brokolicovou omáčkou

Suroviny:

• 300 g celozrnných penne
• 1 väčšia brokolica
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 250 ml smotany na varenie
• 50 g strúhaného parmazánu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Celozrnné penne s brokolicovou omáčkou

Postup:

1. Varte vodu v hrnci a dobre osolte. Pridajte celozrnné penne a varíme podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente.
2. Medzitým očistite brokolicu a rozdeľte ju na menšie kúsky. Variť ju asi 5-7 minút, kým nebude mäkká. Potom ju scedíme a straníme.
3. Na panvici s olivovým olejom orestujte nasekaný cesnak, až kým nezačne voňať. Potom pridajte uvaru brokolicu a orestujte ju ďalších pár minút.
4. Pridajte smotanu na varenie, soľ a čierne korenie podľa chuti. Varíme omáčku asi 5 minút na strednom ohni, občas premiešame.
5. Keď sú penne uvarené, scedíme ich a pridáme do panvice s brokolicovou omáčkou. Premiešame, aby sa penne dobre obalili omáčkou.
6. Na záver posypeme strúhaným parmazánom a podávame.

Dobrú chuť!