Ak hľadáte jedlo s cestovinami a pečeným baklažánom, mám pre vás skvelý recept na „Cestoviny s pečeným baklažánom a paradajkovou omáčkou“. Tu je recept:
Suroviny:
- 250 g cestovín (napr. penne alebo linguine)
- 1 veľký baklažán
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- bazalka (na dochutenie)
- oregano (na dochutenie)
- soľ a čierne korenie (na dochutenie)
- extra panenský olivový olej (na pečenie a dochutenie)
Cestoviny s pečeným baklažánom
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Pripravte si pekáč a pokvapkajte ho panenským olivovým olejom.
- Nakrájajte baklažán na plátky hrúbky približne 1 cm. Osolte plátky baklažánu z oboch strán a nechajte ich odstáť asi 15 minút, aby sa vyťahala prebytočná vlhkosť.
- Po 15 minútach opláchnite a osušte plátky baklažánu, aby ste odstránili soľ.
- Na pekáči rozložte plátky baklažánu a pokvapkajte ich olivovým olejom. Pečte ich v predhriatej rúre asi 20-25 minút, dokedy nebudú zlatisté a mäkké.
- Paradajky vyrežte a nakrájajte na malé kúsky.
- Na panvici si pripravte paradajkovú omáčku. Na strednom ohni zohrejte trochu olivového oleja a pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Orestujte cesnak, až začne zlatieť.
- Pridajte nakrájané paradajky a dusťte ich asi 10-15 minút, kým paradajky nezmäknú a nevznikne z nich hustejšia omáčka.
- Omáčku dochuťte čerstvými bylinkami, ako je bazalka a oregano, a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Varte cestoviny v osolenej vriacej vode a keď sú al dente, scedíme ich v ceduľovom sitku.
- K cestovinám pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte, aby sa všetko pekne spojilo.
- Servírujte cestoviny s pečeným baklažánom na tanieri a okrášlite ich niekoľkými lístkami bazalky.
Verím, že vám tento recept chutí! Dobrú chuť!
2)
Cestoviny sú obľúbenou súčasťou mnohých jedál, no vedeli ste, že ich môžete obohatiť o zdravé a chutné suroviny? Dnes sa pozrieme na originálny recept na cestoviny s pečeným baklažánom, ktorý osloví aj tých najnáročnejších labužníkov. Tento recept vás totež inšpiruje na vytvorenie jedla, ktoré je jednoduché a rýchle na prípravu!
Ingrediencie, ktoré potrebujete
Na prípravu cestovín s pečeným baklažánom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 300 g cestovín (vhodné sú špagety alebo penne)
- 1 veľký baklažán
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie
- čerstvá bazalka na ozdobu
Postup na prípravu
1. Predhrejte rúru na 200 °C. Baklažán dôkladne umyte, nakrájajte na kocky a potom ho zmiešajte s olivovým olejom, nasekaným cesnakom, soľou a korením.
2. Pečte baklažán na plechu vyloženom papierom na pečenie približne 25 minút, alebo až bude zlatohnedý a jemný.
3. Kým sa baklažán pečie, uvarte cestoviny v osolenej vode podľa pokynov na obale. Potom ich sceďte a odložte.
4. Keď je baklažán hotový, zmiešajte ho s cestovinami, pridajte extra olivový olej a podľa chuti dosoľte.
5. Na záver posypte strúhaným parmezánom a ozdobte čerstvou bazalkou. Podávajte teplé a vychutnajte si túto jednoduchú, no lahodnú pochúťku!
Prajeme vám dobrú chuť a nezabudnite si tento recept pridať medzi svoje obľúbené! Cestoviny s baklažánom sú skvelou voľbou pre každú príležitosť.