Ak ste na lovu po jedle s cestovinami a pečeným baklažánom, mám pre vás fantastický recept na „Cestoviny s pečeným baklažánom a paradajkovou omáčkou“. Pozrite sa na tento recept:
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo linguine)
- 1 veľký baklažán
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- bazalka (na dochutenie)
- oregano (na dochutenie)
- soľ a čierne korenie (na dochutenie)
- extra panenský olivový olej (na pečenie a ochutenie)
Cestoviny s pečeným baklažánom
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Pripravte si plech, ktorý pokvapkáte panenským olivovým olejom.
- Baklažán nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Osolte ho z oboch strán a nechajte odstáť cca 15 minút, aby sa odstránila nadbytočná vlhkosť.
- Po 15 minútach plátky baklažánu opláchnite a osušte, aby ste odstránili soľ.
- Na plechu rozložte plátky baklažánu a pokvapkajte ich olivovým olejom. Pečte ich v predhriatej rúre asi 20-25 minút, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú jemné.
- Paradajky nasekajte na drobné kocky.
- Na panvici si pripravte omáčku z paradajok. Na strednom ohni zohrejte trochu olivového oleja a pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Orestujte ho, až kým nezačne zlatnúť.
- Pridajte nasekané paradajky a dusťte ich približne 10-15 minút, kým nebudú mäkké a nevytvorí sa hustejšia omáčka.
- Omáčku dochuťte čerstvými bylinkami, ako je bazalka a oregano, a pridajte soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti.
- Cestoviny varte v osolenej vriacej vode a keď sú al dente, sceďte ich v sitku.
- K cestovinám vmiešajte paradajkovú omáčku a dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Na tanier servírujte cestoviny s pečeným baklažánom a ozdobte ich niekoľkými lístkami bazalky.
Verím, že tento recept na cestoviny vám bude chutiť! Prajem vám dobrú chuť!
2) Cestoviny s pečeným baklažánom
Cestoviny sú populárnou súčasťou rozličných jedál, no vedeli ste, že ich môžete obohatiť o zdravé a viac chutné suroviny? Dnes sa pozrieme na jedinečný recept na cestoviny s pečeným baklažánom, ktorý určite zaujme aj tých najnáročnejších gurmánov. Tento recept vás taktiež inšpiruje na vytvorenie jedla, ktoré je jednoduché a rýchle na prípravu!
Ingrediencie, ktoré potrebujeteNa prípravu cestovín s pečeným baklažánom potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 300 g cestovín (vhodné sú špagety alebo penne)
- 1 veľký baklažán
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie
- čerstvá bazalka na ozdobu
1. Rúru som hneď na začiatku nahriala na 200 stupňov. Baklažán dôkladne umyte, nakrájajte na kocky a poté zmiešajte s olivovým olejom, nasekaným cesnakom, soľou a korením.
2. Pečte baklažán na plechu vyloženom papierom na pečenie približne 25 minút, alebo až získa zlatohnedú farbu a bude jemný.
3. Kým sa baklažán pečie, uvarte cestoviny v osolenej vode podľa pokynov na obale. Potom si cestoviny opatrne sceďte a odložte.
4. Keď je baklažán hotový, zmiešajte ho s cestovinami, pridajte extra olivový olej a dochutite soľou.
5. Na záver to celé posypte strúhaným parmezánom a ozdobte čerstvou bazalkou. Podávajte teplé a vychutnajte si túto jednoduchú, no lahodnú pochúťku!
Prajem vám dobrú chuť a nezabudnite si tento recept pridať medzi svoje obľúbené! Cestoviny s baklažánom sú vynikajúcou voľbou pre každú príležitosť.
