Cibuľová polievka patrí medzi klasické slovenské pokrmy. Tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako si ju pripraviť:
Zloženie:
- 4 veľké cibule
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička hladkej múky
- 1 liter hovädzieho vývaru
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- 4 plátky chleba
- strúhanka a maslo na posypanie a dochutenie polievky
- petržlenová vňať na dekoráciu
Cibuľová polievka
Návod na prípravu:
- Cibuľu nakrájajte na tenké pruhy.
- Na panvici roztopte maslo a následne pridajte nakrájanú cibuľu. Opekajte ju na strednom ohni do zlatista, občas ju premiešavajte, aby sa neprichytávala.
- Pridajte hladkú múku a stále miešajte, aby sa dobre spojila s cibuľou.
- Postupne prilievajte hovädzí vývar a varte polievku približne 20-30 minút na nízkom ohni.
- Polievku osolte a okoreňte podľa vlastnej chuti.
- Existuje niekoľko variantov cibuľovej polievky, môžete pridať kyslú smotanu alebo kocky chleba ponorené do polievky.
- Na záver ozdobte polievku petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami chleba, ktoré sú posypané strúhankou a maslom.
Dúfam, že vám chutí!
2) Cibuľová polievka
Ak hľadáte lahodnú a výdatnú polievku, cibuľová polievka je presne to, čo potrebujete. Tento tradičný recept je bohatý na chute a potvrdzuje, že aj jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť niečo nezabudnuteľné. V tomto texte sa s vami podelím o svoj obľúbený spôsob, ako vyrobiť jedinečnú cibuľovú polievku, ktorá si vás získa.
Ingrediencie na cibuľovú polievku
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 4 veľké cibule
- 50 g masla
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 liter vývaru (kuracieho alebo zeleninového)
- 100 ml bieleho vína (voliteľné)
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička tymiánu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- nastrúhaný syr a bageta na podávanie
Návod na prípravu cibuľovej polievky
Najprv si nakrájajte cibule na tenké prúžky. Na panvici roztopte maslo a olivový olej na strednom stupni. Pridajte cibuľu a miešajte, kým nezačne karamelizovať; to trvá asi 20 minút. Keď zhnedne, pridajte cukor a tymián, následne prilejte biele víno, ak ho používate. Nechajte variť ďalších 5 minút.
Následne pridajte vývar a nechajte zmes pomaly vriť približne 30 minút. Na konci dochuťte soľou a korením. Podávajte teplé s nastrúhaným syrom a opečenou bagetou na vrchu. Vaša cibuľová polievka je teraz hotová a pripravená na vychutnanie!
